つと納豆／神奈川の地酒：いづみ橋

年末にいただいたつと納豆。
納豆の香りバッチリの、うっとりする一品。



納豆が苦手でも、ブルーチーズが好きならいけるかも。
「豆」つながりなのか、発酵がすすみ乾燥もすると
カカオ豆のような風味をかもしだし、
思いがけず赤ワインでもいける（とわたしは思っている）。

横からみると、こんな感じ。



この結び目といい、藁をまとめる手仕事ぶりも美しい。



つぶぞろいの豆をつかった、あまりにおいしくて貴重な品。
なので、これは美味しい日本酒と一緒にたべるのが好き。
年末来、なんとなく日本酒の到来をまっていた。

まてば海路の日和あり？
神奈川の地酒「いづみ橋」の純米生原酒がやってきた。



山田錦をつかい、神奈川県海老名市でつくっている酒。



これなら、
つと納豆にとっても「いづみ橋」にとっても、不足はないはず。



日本の食文化を堪能できるよろこび。
ではでは、さっそく「いただきます」。