男山 復古酒の搾り酒粕

愛別町の蔵ＫＵＲＡＲＡ(くらら)に行って、悩んだけど酒粕を買わないで
帰ってきた日に、男山　復古酒の搾り酒粕　をいただいてしまいました。



いい酒は搾り終わったあとにも、いい仕事をする。
いいコピーですね。



元禄時代の美酒を復元した「復古酒」。
その貴重な搾り粕を季節限定でお届けします。



早速、ストーブ料理。



酒粕は４００ｇでしたが、半分の２００ｇで作りました。
水９００ｃｃ、砂糖１００ｇ、塩少々。
（いつも思うけど、塩少々って難しいよね）



もっとドロッとしたほうが好きなので、次回は水を少なめで作って
みよう　と思いました。

甘酒を作ったのは超久しぶりでした。