日本酒の専門店です

私は大学で発酵の勉強をしました。ここでは私達の身の回りを取り囲む、日本酒をはじめとする発酵食品を楽しくご紹介したいと思います。

立春手鞠寿司

2018年02月02日 01時32分08秒 | 発酵食品　日本酒を楽しむ料理

再び雪の東京

厳しい寒さですが、カレンダーは2月に。

もうすぐ春ですよ。

そこで目で見て、ワクワク・ドキドキするような手鞠寿司を

作ってみました。

 

全て発酵食品である漬け物を使っています。

寒さももう少しです。

一足早くコース料理の中に登場します。