初入荷! 鮪のハラミ限定5人前

寒さの厳しい昨日早朝、築地へ出かけました。

親戚でもある鮪屋さんへまっすぐ。

そしたら良いことがあったんです。

鮪のハラミ

「買ってって」
「良いんですか？！」

これがメバチマグロのハラミです。

まるで最上級クラスの牛肉の霜降り部分みたい。


入荷当日は下処理で精一杯
メニューで紹介出来ませんでした。


そして、次の日夕べです。

手書きで新メニューの紹介
『メバチマグロのハラミ　
ほんの少量入荷しました。
そのまま塩焼きで又醤油を塗って焼いても美味しいです
限定5人分のみ』

ひと月に一度のペースで呑み会を楽しんでいらっしゃる3人が
わざわざ北海道から訪ねて来て下さった方が
数ヶ月ぶりに見えた常連さんが
最後は、ひとりで見えた常連さんの口に入りました。

お肉が大好きなのに、夕べは本当に珍しく鮪のハラミを注文

あんまりにも美味しいので最後のふた切れはおうちで待つ
ご両親に持って帰りました。

当日で完売となりました。

こんな日もあります。
お知らせする暇もなく完売となりました。