今日はプリンを作ってみました。
卵４個、牛乳３合、砂糖は好みで、
卵は砂糖とよくかき混ぜて、２回ほど濾して、
牛乳と混ぜてバニラエッセンスを３滴いれました。
鍋に水少しと砂糖を入れてかき混ぜて、カラメルソースを作り
器のカラメルソースを入れて、その上にぷりん液を流しました。
今まで蒸し器を使って、「す」が入り失敗も多かったので、
今日は蒸し鍋を使わず、直接鍋に水を１センチほど入れて、プリンの入った容器を並べて
強火で沸騰したら、弱火で１０分、そして１５分蒸らしました。
う～ん、美味しいプリンが出来ました。
プリン買う事ないですね～ぇ
