１月３１日

１２月に漬けた沢庵が少し酸っぱくなり始めたので、

残り４本を樽から出して袋に入れて冷蔵庫の中に入れました。

今年は塩分も程よく上出来の沢庵でした。

樽を洗い石も片付けました。

お昼は主人の運転で、正嗣の餃子を食べに行ってきました。

久しぶりの餃子は満足の味でした。

やはり本職が焼くと一味違います。

同じ正嗣店でも、前に別の正嗣店で食べたら美味しくなかった時がありました。

焼き方にコツがあるんでしょうね。