孫の〇君が通っている保育園に、
コロナ感染者が出たので、今週いっぱい保育園を休む事にしました。
〇君、大好きなママと一緒いる事が出来て、嬉しそうです。
娘は貧血ぎみなので、今日の夕飯はレバニラと、チンジャオロース、
レンコンと蓮のキンピラを作りました。
レバニラは好評でした。
レバーの切り身に片栗粉をまぶして、
油を薄く引いて、両面焼きます。
そこにもやし、ニラを入れて、前もって作って置いた
醤油、みりん、砂糖、お酒、ニンニク、オィスターソースを入れて、
ひと煮たちさせ、
野菜にあまり火を通さない程度で火を止めます。
私が東京にいる間、娘にレシピを教えようと思います。
