こちらのお店は昨年１１月に新店オープンしたお店です。
甲子園という事で、熱狂的な虎ファン（あるいは高校野球）の店主がいてはるのかな？と、
そんな事を思いながらお店へ向かいました・・・。
JR甲子園口駅から徒歩で１５分ほど、お店に到着です。
おおー！！外観は普通やん！！（＾◇＾）
めっちゃ虎模様なんかなぁと思ってたわ！！(^_^;)
でも店内に入ると、滝井の「紅屋」さんみたいにトラッキーのヌイグルミがあるとか？
あと、BGMは常に「六甲おろし」とか？（＾ｕ＾）
いろいろと想像を張り巡らし、店内へ突入！
おおー！・・・普通やん！！BGMも無いやん！！（＾◇＾）
あまり野球は意識してないようやね・・・（＾－＾）
店内は清潔感があって、落着いた雰囲気ですわ。
席に座り、注文を訊きに来てくれた女性スタッフに「店内の写真を撮ってもいいですか？」と尋ねると、
「所長に聞いてきますね」と、やさしい笑顔で・・・。
ん？・・・所長？
どうやらこちらのお店では店主の事を「店長」と呼ばず「所長」と言っているようだ。
なるほど！「製麺所」だから「所長」と言うのは当然の事かもしれん・・・。
すぐに女性スタッフが「写真撮って頂いてもいいですよ！」とやさしい笑顔で・・・。
愛想の良いスタッフやね。ええ感じです。
直後に所長も厨房から出てきて、「よう来てくれたね！ゆっくりして行ってな！」と。
うん！気さくでええ感じの所長や！(^_^)v
↓↓「すべて腰が命」・・・。確かに、麺も人も腰が命かもね・・・(^_^)v
そうそう、こちらのお店は讃岐うどんではございません。
あと、関西讃岐でも、大阪うどんでも無いです。
「すべて腰が命」の通り、世界初の「腰麺うどん」のお店なんです（＾◇＾）
「私が造った言葉や！」と、所長が語っておりました。
他人と違った事を考える人、そういう人、わたくし大好きです！(^_^)v
店内の写真を撮り終えて、メニューを覗き込みました・・・。
↓↓メニューです。
「勝利のうどん」・・・なーんだ！野球を意識してるやん！（＾◇＾）
天とり・ウインナーで「点をとってWINNER！」こいつぁおもろい！ヽ(^o^)丿
このメニュー、野球だけでなく、受験生にもええかもね！(^_^)v
よし！「勝利のうどん」を注文しよう！！
他にも「東京スカイツリー」やら「通天閣」やら、面白そうなメニューがある！
↓↓こちらの「バターうどん」は、一般的な「釜バターうどん」とは違うそうです。
所長によると、出汁で食べるタイプとの事。
トッピングにキャベツを入れているそうです・・・。
バターラーメンのうどん版てとこかな・・・。
↓↓定食なんぞもあります。(^_^)v
・・・「ビッグ鳥丼」って・・・どんなやろ？？？(^^ゞ
↓↓トッピングメニューです
メニューを見ていると、お店を盛り上げて行こうという意欲が、垣間見えます。
↓↓「勝利のうどん」が来ましたよ！！＼(^o^)／
とり天が四つに、ウインナー天がひとつです。
まずは麺をそのまま頂きました！！
食べた瞬間、うめだ製麺所の麺に似てる！？と思っちゃいました！
長時間熟成させていない麺かと思いきや、実は圧力鍋を使用しているとの事。
圧力鍋を使うと、水分を逃さずに茹であげるので、もっちりした麺になるのかな？
こちらの麺、もっちりしている上に、ちゃんとコシもあります。
めっちゃ美味しいですわ！！（＾◇＾）
ツルツル感もええ感じです！！
喉越し抜群ですわ！！！＼(^o^)／
所長が「半年かかって、ようやくここまで来た！」と麺の事を話しておりました。
当初はコシの強い麺を売りにしようと思っていたらしいのですが、
それですと、ご年配の方達には不評だったらしく、現在のもっちりとコシのあるタイプにしたそうです。
讃岐うどんでも無い、関西讃岐でも無い、大阪うどんでも無い、新しいジャンルのうどん「腰麺うどん」の誕生です！
「腰麺うどん」私は有りやと思います！！(^_^)v
麺を美味しく頂き、
サクサクほくほくの天ぷらも美味しく頂き、
かやくご飯を半分ぐらい食べた所で、所長が・・・私の前にドカッ！と座られました＼(◎o◎)／！
１年ほど前に奥様が亡くなられ、ひとりでもやれる仕事をしようと、この業界に乗り込み、
西宮の「長寿饂飩つるかめ」さんでうどんを学び、半年前にお店をオープン・・・。
６０歳を過ぎてから、なかなか出来る事では無いです・・・。
しかも、好奇心は旺盛で、天を目指してうどんを作って行こうとする意欲には脱帽です・・・。
そんな所長とうどん談義・・・なんか・・・めっちゃ楽しかったです！！
所長が私の事を忘れる前に、また訪問したいと思います・・・(^^ゞ
いい出会いが出来て、ほんま良かった！
甲子園製麺所(閉店）
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