真手打ち 安兵衛（閉店） － ふるさとの味 －

おふくろの味・・・思い出の味・・・ふるさとの味・・・

人の心を感動させる味は、ただ単に美味しいものを提供するだけでは無理なんですよねぇ・・・。

食べる人の思い入れや、料理する人の真心とか、そういうものがないと、決して人を感動させる事は出来ないと思います。

今回紹介させて頂くお店は、人の心を感動させる味が、すでに生み出されているのではないかというお店です。

こちらのお店、自宅から近い場所にあるお店なのですが、訪問するのは今回が初めてなんです・・・。

存在自体は数十年前から知っていました・・・。

ただ、店先にメニューなどが掲示されていないし、ネットでの情報も電話番号と住所ぐらい・・・、

営業時間も定休日も情報がない・・・。

うどんブロガーさんも、誰一人として取り上げていないし・・・(^_^;)

でも、今回、ツイッターでほんの少しですが情報を手に入れたので、思い切って訪問する事にしたのです。

店先に、すだれがかかっていれば営業している証。

定休日が分からなかったので、すだれを見てホッとしました。（＾－＾）

恐る恐る扉を開けると・・・、

初めてみる店内・・・普通じゃん！！！(^_^;)

てか、意外と広くて綺麗やん！！

めっちゃホッとしました・・・。

応対してくれた女将さんも優しそうな人でしたし・・・。

テーブルに座ると、女将さんがお水を持ってきてくれたのですが・・・、

↓↓　こーんな感じ　（＾◇＾）

ペットボトルにお水が・・・うん！これでこそ大阪や！！！！ヽ(^o^)丿

使える物は使う！これが大阪や！！

↓↓　メニューです。

定食とかも豊富やし、うどんのみですが１．５玉増量無料というのもええ感じ。

メニューに↓↓こんな事が書かれていました・・・。

なかなかこだわってますね・・・。

私は「肉うどん定食」（増量していません）を注文しました。

御出汁に少し灰汁があるのが気にかかりますが・・・(^_^;)

さっそく食べてみました・・・。

これがびっくり！！＼(◎o◎)／！

出汁がめちゃくちゃ美味しい！！！

なんだ！？この出汁！！！(＠_＠;)

カツオの風味だけが主張しているのではなく、いろいろな素材がうまく噛み合ってる！！（＾◇＾）

お肉の旨味もしっかりと溶け込んでますし！(^_^)v

麺もなかなかですなぁー！

小麦の香りがちゃんとする、美味しい麺ですわ！

コシのやさしい麺です・・・讃岐の麺とは少し違いますが、これはこれで良い！！(^_^)v

お肉は、上質なお肉ではないですが、美味しいですよ！

甘さはないですが、噛むとちゃんとお肉の旨味がします　（＾－＾）

↓↓　かやくごはんです。

これは・・・もう少し味がしゅんでてほしかったなぁ・・・残念・・・(^_^;)

カミさんは「カレーうどん定食」を注文。

サラサラしたカレー出汁です。

カミさん、美味しかったとの事、満足していました。

↓↓　こちらのちらしずしも美味しかったとの事です。（＾－＾）

私もカミさんも満足しましたぁ！ヽ(^o^)丿

こんな事なら、もっと早く来るべきやったな・・・。

このお店、ご夫妻でされているようです。

接客は女将さん、料理は寡黙で頑固そうな大将がされていました・・・。

女将さんに「ここは定休日っていつですか？」と訊ねると、「ひと月の内に３回ほど火曜日に休みます。あと日曜日も・・・」

「そういえば、今日は火曜日やったね！」と女将さんが笑顔で・・・。

何気ない会話やけど、なんかええ感じ・・・、私の近所に住む人達も結構食べに来るらしい・・・。

寡黙で頑固そうな大将・・・人当たりの良い女将さん・・・そして美味しいうどん・・・、

思い出の味、ふるさとの味は、こういうお店から生まれるんやろね・・・。

ええお店やわ・・・またおじゃましよう・・・。

 

真手打ち 安兵衛（閉店）