釜揚うどん 一紀 － 絶品！とり天ぶっかけうどん －

一紀さんで「とり天ぶっかけ」を提供しているという情報を知り、早速、朝うどんの時間に訪ねてみました。

確か６月以来の訪問だと思います・・・(^_^;)

↓↓　朝うどんも頑張ってられますよ！！！　(^_^)v

私が店先で写真を撮っていると、店内から店主が・・・。

「たぬき見て下さい、折れてしまったんです・・・」と一言・・・。

で、たぬ君を見ると・・・、

たぬ君の右手のところ、杖が・・。

↓↓　以前はこのようにあった・・・杖が・・・・無い・・・(^_^;)

ありゃりゃ・・・ハグをし過ぎたかな・・・(^^ゞ

でも、手が折れてなくて良かったと・・・、そんな事を思ってしまいました　（＾－＾）

お店に入ると先客がおひとりいらっしゃいました。

私はカウンター席へ。

カウンターには、セレッソ大阪所属選手のサイン入りドンブリが飾られていましたよ！！

さっそく私は目的の「とり天ぶっかけうどん」を注文です！！　(^_^)v

実はこの「とり天ぶっかけうどん」期間限定商品で、すでに提供は終了しています。

本来なら、提供期間中に記事をアップすべきなのですが、間に合いませんでした・・・すみません　m(__)m

今後復活する事を希望して、今回記事をアップさせていただきます。

注文後、菊川店主がさっそく麺打ちを開始！！

楽しみやなぁー　(^^♪

しばらく待って店主が「この麺は放浪さん仕様です！(笑)」と、「とり天ぶっかけうどん」を！！(^_^)v

とり天、大葉天、さつまいも天がトッピングされています　ウマそうやー！　(^^♪

まずは麺から！！

この麺、めっちゃ剛麺です！！＼(◎o◎)／！

一瞬、西宮の「いわしや」さんを思い出しました！！

普段、一紀さんではこのような剛麺を提供されていませんので、

「放浪さん仕様ですよ」の意味がよく分かりましたｗ

このような麺、私は好きですよ！！(^_^)v

弾力があって、しっかりしたコシで、麺に旨味があり、

めっちゃ美味しいわい！！！＼(^o^)／

次にとり天です。

食べてびっくり！！＼(◎o◎)／！

すんげえー美味しい！！！＼(^o^)／

前日から下ごしらえしているだけあって、下味がめっちゃしっかりしてる！！　(^_^)v

また、出汁が最高にとり天と合っているんですわ！！(^^♪

店主と話をしていて、たまたま香川県の山田屋本店の話が出たのですが、

正に、その山田屋さんのぶっかけ出汁の感じに似てるやん♪　

かつおベースの出汁で、しかもさっぱりしているから、このまま飲み干せる　^m^

私の中ではベスト５に入る「とり天ぶっかけうどん」でした！！大満足！！＼(^o^)／

ここで、店主が「これを飲んでみて下さい」とひやかけの出汁を少し分けてくださいました・・・。

さっそく頂くと・・・イリコ出汁でえぐみの無い、めっちゃ美味しい出汁・・・。

我慢できず、限定裏メニューのミニひやかけを頼んじゃいました！！(^^♪

先ほどの麺とは違い、グミ感の良い麺です　（＾◇＾）

いやー、一紀さん凄いわ！！！（＾◇＾）

このひやかけも、レベル高いっす！！！(^_^)v

超満足させて頂きました！！！＼(^o^)／

この「とり天ぶっかけうどん」、仕込みとか大変やと思いますが、

機会があれば、また復活させてほしいです！！　心から祈っています・・・(*^。^*)

こちらの店主のように、頑張っている人が大好きです！！

頑張っているから、訪問するたびに、進化しているのが分かります！

うどんとしっかり向き合い、気持ちが良いぐらいに直球勝負されてます！！

 

 

釜揚うどん一紀
ジャンル：うどん
アクセス：JR大阪環状線今宮駅西口 徒歩7分
住所：〒557-0023 大阪府大阪市西成区南開1-6-10（地図）
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情報掲載日：2018年11月22日