手打うどん こころ － 香川県讃岐うどん巡り 第九章

香川県でのうどん巡りも、このお店で百軒目になります。

今後も、更新していければと思っています・・・お金さえあれば・・・。

今回訪ねたお店は、以前、「名もないうどん屋」で出会った地元の方から勧められたお店なんです。

うどん店と居酒屋をやっておられます。

定食屋みたいな感じで、天ぷら類や惣菜が豊富に陳列されていました。

このお店、「氷釜揚げうどん」が有名なんですが、ひやかけに飢えていた私は「ひやかけ」を注文。

「ひやかけ」も人気商品なんだそうです。

こじんまりした感じのお店ですが、結構座れる箇所が多いです。

「ひやかけ」ですよー！！

少し平たい感じな麺で、太さもいろいろ・・・。

こういう麺も、讃岐っぽくてええですな！

麺は、ほどよいコシと伸びのある、喉越しの良い麺です。

小麦の風味を味わえて、めっちゃ美味しくて悪いところはないのですが・・・。

すごーーーく　抽象的な表現になりますが・・・。

感動が無いのです・・・。

美味しいものを食った時に「おおおー！」とか「うわぁー」みたいなものが無いのです・・・。

ど素人の私には、手に負えない味なのかもしれません・・・。

出汁はカツオよりもイリコの方が若干強いですわ。

ただ、少し辛味です。

このお店、人によって好みの分かれるお店だと思います。

 

こころ

TEL 087-834-0527
住所　香川県高松市中野町１６－１８栗林第一こころビル
営業時間 11:00～15:00 17:00～23:00
定休日 日曜休