雪美人

雪美人とは、大根の名称です。
周年栽培でき、辛味のある高品質の極早生ミニ大根。



本日種苗店で購入しました。
辛味大根ですから、私の手打ちの蕎麦の薬味に使用
する予定です。

まだ寒く、霜の降りる日もあるので、トンネル栽培です。
薬味大根を色々試していますが、蕎麦にあう辛味大根は
なかなか見つかりません。

蕎麦にあう薬味（辛味）大根をご存知の方教えてください。