新青森駅に、「太宰らぅめんと津軽めしや『めぇ』」というお店があります。「めぇ」とは、津軽の方言で「うまい」と言う意味です。太宰は、根曲がり竹とわかめの入った若竹汁が大好きでした。それを津軽の煮干し中華にアレンジしたのが「太宰らぅめん」です。結構美味しいです
青森は、ラーメン店が多いようです。私は、もっぱら焼き干しか煮干しでダシを取った醤油ラーメン派です。青森ラーメンの美味さの秘訣は、「手をかけすぎないこと。味を足しすぎないこと。」のようです
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昨日の夕食は、自分の畑で採った大根ずくしの夕食にしました
大根おろし、大根の煮付け、一昨日の湯豆腐に細切り大根をたっぷり入れた鍋。大根もビールも美味しい
隣りの妹からは、一口コロッケとカツの差し入れがあり、これまた美味い
