LEDのキャンドル・牡蠣のオリーブオイル漬けパスタ

 Merry Christmas!

先日、LEDのキャンドルが目につき、買って帰りました。
スイッチを入れると、ほんのり良い香りがします。
キャンドルは大好きだけど、LEDならくすぶらないから、クリーンなところが気に入っています。

 

家に帰り、楽しみに点けてみると、セレナがすぐにやって来ました。
急いでカメラ、カメラ！（笑

 

だけど、怖かったのか？端っこに行ってしまい、いくら呼んでも、もう来ません。

ところで、このキャンドル、サイズ違いもあったので欲しいと思い、ネットで探したら・・・ニャンと！
67％OFF！で売られていました^^;
なんかもう、コレ一個でいいかな・・・みたいな（笑

さて、気をとり直し（笑）、次の話題にいってみましょう～♪
すっかりお馴染ですが、牡蠣のオリーヴオイル漬けです。

 

　何度も作っていますが、改めてレシピを♪

牡蠣　500ｇ　（３パックくらい）
鷹の爪　2本くらい
ニンニク　３片くらい
ローリエ　２枚
ローズマリー　あれば
白ワイン　50ｃｃ
オイスターソース　20ｃｃ

①　牡蠣は洗って、キッチンペーパーで水分を取り除く
②　鍋に牡蠣を入れて煎り炒める　（水分を飛ばすため）
③　そこへ、白ワイン、オイスターソース、ニンニク、鷹の爪、ローリエを入れて煮詰める
④　瓶に牡蠣を入れ、ひたひたになるまでオリーヴオイルを入れる。

 

オリーヴオイルに漬けこむ前の状態は佃煮みたい。
このままでも美味しく食べられます。

 

漬けこんでから、すぐでも食べられますが、一週間くらい待ってから頂きます。
パスタやピザ、ピラフ、もちろんそのままでもお酒のおつまみに、ご飯のおかずに使えます。

こちらのパスタは、漬けたオイルをたっぷり使ったペペロンチーノに、牡蠣を混ぜ込みました。
緑は、セージをオリーヴオイルで、パリッと素揚げしてあります。

 

先日の20ｃｍ以上の雪の重みにも負けなかったセージ＾＾

 

こちらも定番、スペインのバルで覚えたアホサラダ（ニンニクサラダ）です。
ちょっと多めのオリーヴオイルで、ニンニクをカリっと炒めて、ハーブソルトなどで味付け、
お好みでバルサミコも混ぜて、レタスにかけるだけ。
とてもシンプルだから、アレンジは色々。
ベーコンも加えたり、クルミや松の実などの木の実も良く合います＾＾

 今夜は、イヴの食卓ですね

 皆さま、良いクリスマスをお過ごしくださいネ（=＾v＾=）

 

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