花園ランチ～ごぼうのつくね焼きと金時草～

秘密の花園へようこそ♪

 

きょろきょろ。

（=＾v＾=）

 

金時草（キンジソウ）

加賀野菜として有名ですが、愛知県では「式部草」と言われています。

 

葉物野菜が少ない夏から、ずっと収穫できます。

 

サッと茹でて、大根と一緒に甘酢で。
時間が経つと大根が紫色に染まります＾＾
もう一皿は、ポン酢で味付けしました。

 

ごぼうの風味と生姜＆ネギが美味しいつくねです。

 

作り方　4個分
豚ひき肉　250ｇ
ごぼう　1/2本　（80ｇ）　はピーラーで３cmの長さに削りながら水に入れる。
ネギ　1本は小口切り　
生姜　お好みで・・・大きめのみじん切り
片栗粉　大さじ2
塩　小さじ1/4
ブラックペッパー　適量

①　ボールに、肉、ネギ、生姜、片栗粉、塩、コショウを入れ、よく練る
②　そこへ、水気をよく切ったごぼうを２～３回に分けて混ぜ合わせ、4等分にする
③　フライパンにごま油を熱し、両面焼く。

あまり辛くない唐辛子の醤油漬けを乗せました。
さらにマヨネーズ少し、合います♪　

 

ヒマラヤトレッキング13～秘境 「花の谷」～

 

花の谷から見る、ニルカンタ峰（6596ｍ）

 

 

 

「ガルワールの女王」と呼ばれ、「世界で一番美しい山」と讃えられるニルカンタ。

 

 

雨期のため、期待はできないけれど、お天気に恵まれれば、ニルカンタ峰を見ることができると聞いていました。

abi たちラッキーだったようで、ニルカンタが、雲に巻かれていますがお顔を見せてくれました＾＾


花の谷とヘムクンドトレッキングの旅

【 12日間の北インド旅程と宿泊予定地 】
成田 → デリー → リシケシ → ルドラプラヤグ → ガンガリヤ（トレッキング拠点地） → 花の谷 （世界遺産）→
ヘムクンド湖 → バドリナート → ルドラプラヤグ → リシケシ → デリー泊 → デリー発（機内泊）→ 成田
今、書いている場所を青字で示しています♪

 

 花の谷には、短い夏の間に、1000種類以上の高山植物が咲きます。

 

今日は、北インドの秘境、世界遺産 「花の谷」 のお花畑とお花をアップします＾＾

 

 

 

メコノプシス（ヒマラヤの青いケシ）

 

 

 

野生ランの王者と言われる「アツモリソウ」

 

 

 

 

ヒマワリの原種

 

 

 

 

ポテンティラ

 

 

 

ヤナギラン

 

 

 

 

キスミレ

 

 

 

 

ヒマラヤの薔薇

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

まだまだ沢山撮りましたが、これくらいに・・・

（=＾v＾=）

 

別ブログに綴っておりました、ヒマラヤトレッキングの旅（過去）日記を「セレナ日和」にお引っ越ししています。
この日記、長くなりそうですが、いつものニャンコ記事はこれとは別に毎日投稿予定です。
又ヒマラヤ日記はコメント欄を閉じさせて頂きますネ（=＾v＾=）abi