茄子とモヤシの蒸し浸し

一人飲みのつまみ。


豚ネギ巻き
塩辛
かまぼこ
もずく酢
茄子とモヤシの蒸し浸し


この日は、旦那様先に社員旅行で温泉いってて。
一人～
冷蔵庫の中身を適当に。

先日届いた平井堅ちゃんの新CDを
野球終わったら聴こう！
と思ったけど、

２本飲んだら撃沈(-.-)Zzz・・・・

で、次の日旦那様追って
温泉行ってきたのでした＼(^o^)／


＜茄子とモヤシの蒸し浸し＞

材料・１人分
茄子 １本
モヤシ 1/4袋
麺つゆ 大さじ2
ラー油 少量
かつおぶし 適量
おろししょうが 小さじ1



今回は簡単にめんつゆとラー油、生姜で。


なすはクシ型に切って水にさらし、モヤシはさっと洗う。

鍋に水をなべ底から1センチ位入れ、沸騰させてなすを入れふたをする。少し経ったらモヤシも入れる。

調味料をすべて混ぜ合わせ、ナスに竹串が通る程度になったら鍋から具を取り出し調味料に入れ、馴染ませる。

お皿に盛り付け、かつおぶしを上からお好みで乗せて出来上がり！



via SnapDish レシピ料理ひらめく