福岡に来たらやはり食事もしたいということで、博多駅地下の「明鏡志水」のラーメンを。
※以後、長崎県外のネタは番外編とさせていただきます。
メニュー。写真を見てビジュアルに惹かれたのもありますが、醤油が好きなので醤油らぁ麺にします。生姜鶏飯もいただきましょう。
特製醤油らぁ麺（1,250円）。
煮卵、海苔に、鶏と豚2種類のチャーシュー。このスープの色がいいですね。運ばれてきたときのスープと海苔の香りが凄くて、食欲をそそります。
でもスープはパンチある感じではなく、しみじみと滋味深い味。若干物足りないような気もしますが、気づいたら何回も飲んでしまい、後を引く味です。
2種類のチャーシューもスープのようにしみじみ美味しいです。
麺は平打ちの中細麺。なめらか。
生姜鶏飯も美味しかったです。おこわのようにべちゃっとしてなくて、鶏肉もご飯もさっぱり食べられて好きでした。
またいつか福岡来ます。
ご馳走さまでした。
明鏡志水
福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス地下1階
092-710-6377
10:00～21:30
無休