久しぶりに「ノギ中華そば店」に来ました。
場所は銅座町郵便局の近くです。
現在は記名制になっていて、開店の10時より前から記名することが出来ます。今回私は9時30分頃に来ましたが、すでに6名の方が書かれていました。そして、10時前に戻って、周囲の迷惑にならないように待ちますと、順番に名前で呼ばれます。
食券を買い、席へ。
席はカウンター6席、4人がけのテーブル席1つです。
今日のごはんは宝玉卵のたまごかけご飯。
たまごかけご飯（150円）。
（割り方下手）
前回もいただきましたが、とても美味しい。私は普段たまごかけご飯は生ぐささが苦手で食べないのですが、これはくさみがなくて、旨味が濃厚で好きです。
塩中華そば（700円）、ワンタントッピング（200円）。
出汁は優しく香り、塩はやや強めなスープ。
そして、麺の旨味を凄く感じられるのもここの特徴かなと。
ワンタンも豊かな味で、旨味がスープに足されるような感覚。
替え玉（100円）。カタ麺、タレをかけて、少しそのまますすると麺の味をよく感じられて美味しいです。それから残ったスープに。カウンターにはゆずスコ、タバスコなどがあり、味変も出来ます。
