浜町の「中華そば 佐々木麺之介」は年末年始のプレオープン（記事）を終え、1/11にグランドオープンしました。昼11:30～14:30、夜18:00～スープ終了で営業されています。
メニューにはつけ麺や追いトリュフ飯が増えています。追いトリュフ飯は残ったスープに入れて食べるご飯ですね。
つけ麺（1,000円）と極和牛丼（500円）にしました。
極（きわみ）和牛丼は低温調理された和牛の薄切りに甘辛なタレがかかって、卵黄が乗っていて、混ぜて食べます。これが500円で食べられるのか！
つけ麺の麺は昆布水に浸かっていて、ほんのり風味が。
スープも醤油のいい香りと出汁の風味がして、太めの麺と絡むとああ…
コクがありますが、爽やかさもややある？
すするのがカ·イ·カ·ン（古い）
つけ麺も超おすすめです！
ご馳走さまでした。
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