いよかんマーマレードロール

今年初のパンは今日が期限のジャムを巻いてロールパンにしました。

年末からずっと育て続けていたりんごの天然酵母を入れ、昨日の夜に生地を作り、一晩かけて発酵させ、今朝成形して焼きました。

年末にクオカでよつばバター1ポンドと春よ恋2.5kgを買ったのですが、バターは使いましたが、粉はカメリアがまだあったので、カメリアを先に使いました。

久しぶりにロール（シナモンロール状）の成形をしたのですが、まったくもって忘れているし、習ってから家で作っているんだけど、そのレシピに焼成時間を書いてないし・・・。

焼き上がったら、これが結構うまくできていてびっくり。
さくさくとした食感のパンでした。

そして、実家に数個持って行きました。