1月23日

ほっけの干物　鶏肉と根菜の煮物　アスパラのサラダ



白ご飯

ほっけの干物

鶏肉と根菜の煮物
筑前煮にするには具材の種類が少なかった
里芋・ごぼう・人参・鶏肉・ちくわ
椎茸も気が付くと１個しかなかったが　朝から水でもどしてスライスして入れた
もちろん出汁は椎茸だしだが・・少ないので顆粒の出汁の素も加える
蜂蜜と酒と醤油で味付け　仕上げにみりんを足した

アスパラのサラダ
冷凍のアスパラとえのきだけを茹でて　にんじんドレッシングで和える

麩と玉ねぎのお味噌汁

このところ　献立作りに煮詰まっている
コレステロールの摂取を控えてるのはクリアしているのだが　なんだか「これ」というものが閃かない
友人とのランチもこのところご無沙汰で　外食もしていないので　新しいものが入ってこない感じだ
何だか変わった物を食べたい