５月31日

マーボー豆腐　かぼちゃの甘煮　ブロッコリーとツナのサラダ



押し麦入りごはん

マーボー豆腐
豚ひき肉２００ｇ
木綿豆腐２丁
ひき肉は先にニンニク・砂糖・豆板醤・赤みそを加えて炒める
中華出汁と豆腐を加え　醤油を味をみながら加える
白ネギのみじん切りを加え　水溶き片栗粉でとろみをつける

かぼちゃの甘煮
だし汁・砂糖・薄口しょうゆ

ブロッコリーとツナのサラダ
ブロッコリーを茹でてツナと青しそドレッシングで和える

ほうれん草と卵の中華スープ
４人分で卵一個使う
一人コレステロール摂取量は卵だけで６０ｍｇくらい

まだら君はいつも納豆を追加するのだが
今日は部活終わりにお友達とさらにノックの練習をして遅く帰ってきたぶち君も納豆を追加

スープを飲みながらぶち君は
「明後日の病院の検査が終わった日は卵かけご飯を食べてもいい？」と聞いてきた
こども病院の診察日は明後日
食生活が基本なので病院の先生は卵を食べさせてもいいとは決して言わない
「いいよ」
とらじまは子供に甘いのだろう
でもとらじま自身１週間に２回くらいは卵を食べている
血液検査の結果はあまり変わらない

５月30日

チヌの塩焼き　ひき肉じゃが　コールスローサラダ



白ご飯

チヌの塩焼き

ひき肉じゃが
合いびき肉100ｇ
ジャガイモ・人参・玉ねぎ
肉じゃがの要領で作り　カレールゥを足してカレー味にする
いつもはカレー粉を使っているので　味が濃くなるかと思ったら中途半端な味で顆粒出汁と醤油をたさなくてはいけなくなった

コールスローサラダ
キャベツ・ラディッシュ・きゅうり・スライス玉ねぎ

めかぶとしいたけのお吸い物

ラム肉で焼肉

ホットプレートで焼肉をする



ラム肉・豚バラ肉・とんトロ・イカ・ウインナー
キャベツ・シイタケ・ジャガイモ・もやし・ピーマン
〆は塩だれで焼きそば
先週からこたつねこはラム肉を食べたくて仕方なかったらしい
今日はこたつねこのリクエストでラム肉で焼肉をする

昨日から余りご飯をすし飯にしてこはだで押しずしを作っていた

お昼は押しずしと八割そば
ぶち君だけチキンラーメンを食べた

久しぶりに「ニトリ」に行く
休日だったので人が多い
かねてよりほしかった脱衣場のアコーディオンカーテンを買いに行ったのだが
先日ヤマザキパンのシールを集めてもらったお皿に合わせて　サラダ用のボール小皿も買う
ふと売り場を眺めていると　鉄のフライパンも売っている
とらじまハウスは４人家族だが　今の直径２６センチのフライパンでは肉を４人分並べて一度には焼くことができない
３０センチのフライパンを手に取るが　底の水平面は２６センチのフライパンと変わらない気がする
何だか中華鍋みたいな形になっているのだ
ガスの火があたる部分って限られているからこんなデザインになるのだろうか
結局フライパンは買わずに帰る

５月28日

かぼちゃの豆乳シチュー　青梗菜のオイスターソース炒め　きゅうりとカニカマの酢の物



押し麦入りごはん

かぼちゃの豆乳シチュー
鶏肉450ｇ
かぼちゃ・玉ねぎ
ハウスシチューミクスを使い仕上げに豆乳を使う

青梗菜のオイスターソース炒め
とらじまが嫁入りの時に持ってきたレシピ本参照
青梗菜はそぎ切りに　シイタケは一口大に切って多めの油で炒め　酒と塩をふってからカップ1の水を加え一煮立ちさせ水気をきる
生姜の千切りを油で炒めて香りが立って来たら　青梗菜とシイタケを戻し入れ　だし汁・オイスターソース・酒・しょうゆの合わせ調味料を加える
水溶き片栗粉でとろみをつける

きゅうりとカニカマの酢の物
酢の物キライのぶち君のために少しマリネ風に作る
三杯酢にごま油を足し　玉ねぎのスライスときゅうり・カニカマで和える
ちょっと甘いとこたつねこからクレーム
ぶち君からは「中途半端」との意見
次回は砂糖を減らしてみよう

5月27日

山カレイの干物　ミートソースグラタン　めかぶとろろ



白ご飯

山カレイの干物

ミートソースグラタン
ジャガイモは半月に切り茹でてバターを塗ったグラタン皿に並べる
ひき肉200ｇ・玉ねぎのみじん切り・ママーのミートソースグラタンの素でミートソースを作る
ジャガイモの上からミートソースを載せ　チーズをおいてオーブントースターでこんがり焼く

めかぶとろろ

豆腐とわかめのお味噌汁