2月28日

白ご飯

鰆の味噌漬け

回鍋肉
豚肉は酒と醤油で下味をつけ片栗粉をまぶして先に炒めておく
キャベツ・パプリカ・椎茸を炒めて合わせ調味料を加える
味噌・酒・オイスターソース・豆板醤・おろしにんにく
豚肉を戻しいれてよく炒める
キャベツを一玉（１０８円）買ってしまったので当分キャベツ料理が続く
しかも案外葉が硬い
外葉がかなり日に焼けて成長した色をしていたので
芯の方まで葉が硬い・・
安さにつられて買ってしまったことを後悔する

冷奴

わかめとえのき茸のお吸い物
きのこは冷凍できないと思っていたが
えのき茸をばらばらにほぐしてジップロックに入れ冷凍したら使いやすい

2月27日

白ご飯

トンカツ
衣がついた状態のトンカツ用の肉を買ってきた
普通のトンカツ用の肉より安かった
添えはせん切りキャベツ

大根とうすあげの煮物
昆布だし・薄口しょうゆ・酒・みりん
大根・人参・うす上げ
先に人参をゆっくり煮てから下茹でした大根とうすあ
げを加える
今日の煮物は上品で上出来

山芋とろろ

春菊としめじのお味噌汁
昨日のサラダに使った春菊の茎の部分を使う

2月26日

白ご飯

カレイの塩焼き

春菊のサラダ
春菊は葉先だけ摘む
ベーコンはせん切りにしてフライパンでカリカリにする
醤油・オリーブオイル・ベーコン・スライス玉ねぎ・スライスアーモンドを加えて混ぜる

南瓜の豆乳シチュー
鶏肉・かぼちゃ・玉ねぎ・しめじ
ハウスシチューミクスと豆乳で作る

2月25日

白ご飯

豚バラ肉と大根の煮物
豚バラ肉塊はお湯で3回油抜きをする
大根は米のとぎ汁で下茹でしておく
水・昆布・酒・砂糖・醤油・みりんで落し蓋をして煮込む

ほうれん草のソテー
ほうれん草は下茹でしておく
椎茸と一緒にソテーする
塩・胡椒・ハイミー

サツマイモの甘煮
買ったサツマイモは切ったら黒くなっていて
使えるところが少なくて量があまりとれなかった
砂糖・酒・薄口しょうゆ

豆腐とわかめのお味噌汁


ぶち君の高校は卒業式でぶち君はお休み
まだら君は大学に着くと入試で入れず早々に帰ってきた
珍しく平日に賑やかな夕食となった

若葉マーク2日目

白ご飯

エビチリ
エビが安かったのでエビチリにする
エビは皮を剥き　背ワタを取って水気を拭きとる
多めの油で炒めて味の素のエビチリの素を使う
白ネギのみじん切りを加える

チンジャオロース
牛肉はせん切りにして酒と醤油で下味をつけ片栗粉をつけて炒める
もやしとピーマンのせん切りを炒めて
砂糖・紹興酒・豆板醤・オイスターソース・醤油・中華出汁を加えて牛肉を戻しいれる

コールスローサラダ
キャベツのせん切りは塩をしておく
スライス玉ねぎとトマトの角切りを加える

きのこ汁
しめじとえのき茸

今日もまだら君と車の運転の練習をする
今日は駐車場に停めることが課題だ
実はとらじまは運転し始めたころ　駐車場でとんでもないことをよくしている
どうしても自分の車庫に入らなくて　
まだら君の同級生のママ友（しかも小さい乳児がいた）に電話をしてきてもらい
車を駐車してもらったという事もある

日帰り温泉の駐車場で
どうしても入れられなくて
見知らぬ男の人に自分の車を駐車してもらったこともある

今はバックモニターがあるので初心者でも楽に駐車できるのだろうが
まだら君は「自分で買う車にはバックモニターなどないかもしれない」となるべくモニターを見ずに頑張っていた

今日は用もないのにスーパーに2軒寄り
なるべく車が少ない場所を選んで駐車
何度か切り返しをしたが昔のとらじまに比べたらかなり優秀だと思う