台風

カレー鍋
ＣＯＣＯ壱の鍋の素を使う
キャベツ
ニラ
もやし
えのき茸
椎茸
豚バラ肉
豚ロース肉
肉団子

〆はご飯を入れてコンソメスープを加え　とろけるチーズを加えて
カレーリゾット


今日は台風が来るので
昨日買い出しをして　外出しなくても大丈夫なように備えていた
しかし　午前中は雨も降らず
午後も風もそれほど吹かず
7時ごろになってようやく台風らしい雨風になってきた
しかしかなり進路がそれてくれたおかげで
それほど影響なく済みそうだ

台風対策

明日がぶち君の誕生日だが
明日は台風が直撃しそうなので　買い物に出れそうにないため
今日誕生日会となった

手巻き寿司
すし飯5合
マグロ
中とろ
たたきマグロ
ハマチ
イクラ
ホタテ
イカ
甘エビ
サーモン
カイワレ大根
大葉

ぶち君はカイワレ菜をよけながら
「この葉っぱ邪魔」と言っていた・・・

ケーキは予約せずにリッチフィールドのウインドウに飾ってあったケーキを買う
ちょっと前まで「大きなケーキじゃないとイヤ」と言っていたぶち君だが
もうそんなに甘いもケーキは要らないと言われたので　予約はしなかったのだ

洋酒の利かせたようなケーキが欲しかったが
台風が近づいているからかどこのケーキ店もホールケーキは定番のショートとチョコしか置いてなかった

今日のケーキはスポンジのきめが細かくて美味しかった
ロウソクも大１小６本と16歳を祝えるようにもらったけれど
「もうそういう儀式は要らない」
と言われてしまった

チゲスープもどき

粉寒天入り白ご飯

さごしの塩焼き

切り昆布の煮物
切り昆布と切り干し大根が入っている乾物
うすあげを足す
だし汁・砂糖・酒・醤油

サツマイモの甘煮
砂糖・酒・薄口しょうゆ

チゲスープもどき
昨日買ったキムチが酸味が強くて美味しくなかったので
スープに変えることにした
白菜は鶏ガラスープで煮込み　キムチとえのき茸と木綿豆腐を加える
ラーメンスープ・味噌・みりんを加える
しあげに白ネギを加える
「美味しくないものを変えたってやっぱり美味しくないだろう」
ぶち君に言われてしまった
スープはやっぱり酸味が強くてイマイチだった

吉田ソースでイカと里いもの煮物

白ご飯

イカと里芋の煮物
昆布いれた鍋に人参と下茹でした里芋を入れて加熱する
人参が柔らかくなったら吉田ソースを加え　煮立ったらイカを加え
イカは火が通ったらすぐに取り出しておく
里芋と人参は煮含めて
食べる直前にイカを戻しいれる

回鍋肉
豚肉は酒と醤油で下味をつけて　片栗粉をまぶして先に炒めておく
キャベツ・玉ねぎ・しめじを炒めて合わせ調味料を加える
味噌・酒・オイスターソース・豆板醤・おろしにんにく
豚肉を戻し入れて炒める

冷奴
「出汁入り豆腐」という豆腐を買ってみた
豆腐自身にほんのり出汁味がついていて
まだら君は絶賛していた

麩とわかめのお吸い物

ピュアホワイト

白ご飯

煮袋
うすあげは熱湯で油抜きをする
豚ひき肉・わかめと椎茸のみじん切り
オイスターソース・砂糖・酒を加えてよく練り
半分に切ったうすあげの中に詰める
だし汁・酒・醤油・みりん・砂糖の煮汁でもやしと一緒に煮る

アボカドとトマトのサラダ
ポン酢・砂糖・ごま油・白ネギのみじん切り

ピュアホワイト
白いトウモロコシが安く売っていた
結構長めにゆでる

なめ茸とえのき茸の赤だし

台風がまた来るらしい
いつも大切な用事があるときにやってくるのでウンザリ