献立日報

二人の息子は自立して家を出て、子育て終了感満載な私。
食事を作る気が失せてしまいました。

台風

2018-09-30 20:23:40 | 高脂血症献立


カレー鍋
COCO壱の鍋の素を使う
キャベツ
ニラ
もやし
えのき茸
椎茸
豚バラ肉
豚ロース肉
肉団子

〆はご飯を入れてコンソメスープを加え とろけるチーズを加えて
カレーリゾット


今日は台風が来るので
昨日買い出しをして 外出しなくても大丈夫なように備えていた
しかし 午前中は雨も降らず
午後も風もそれほど吹かず
7時ごろになってようやく台風らしい雨風になってきた
しかしかなり進路がそれてくれたおかげで
それほど影響なく済みそうだ
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台風対策

2018-09-29 20:16:43 | 高脂血症献立


明日がぶち君の誕生日だが
明日は台風が直撃しそうなので 買い物に出れそうにないため
今日誕生日会となった

手巻き寿司
すし飯5合
マグロ
中とろ
たたきマグロ
ハマチ
イクラ
ホタテ
イカ
甘エビ
サーモン
カイワレ大根
大葉

ぶち君はカイワレ菜をよけながら
「この葉っぱ邪魔」と言っていた・・・

ケーキは予約せずにリッチフィールドのウインドウに飾ってあったケーキを買う
ちょっと前まで「大きなケーキじゃないとイヤ」と言っていたぶち君だが
もうそんなに甘いもケーキは要らないと言われたので 予約はしなかったのだ

洋酒の利かせたようなケーキが欲しかったが
台風が近づいているからかどこのケーキ店もホールケーキは定番のショートとチョコしか置いてなかった

今日のケーキはスポンジのきめが細かくて美味しかった
ロウソクも大1小6本と16歳を祝えるようにもらったけれど
「もうそういう儀式は要らない」
と言われてしまった
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チゲスープもどき

2018-09-28 20:28:12 | 高脂血症献立


粉寒天入り白ご飯

さごしの塩焼き

切り昆布の煮物
切り昆布と切り干し大根が入っている乾物
うすあげを足す
だし汁・砂糖・酒・醤油

サツマイモの甘煮
砂糖・酒・薄口しょうゆ

チゲスープもどき
昨日買ったキムチが酸味が強くて美味しくなかったので
スープに変えることにした
白菜は鶏ガラスープで煮込み キムチとえのき茸と木綿豆腐を加える
ラーメンスープ・味噌・みりんを加える
しあげに白ネギを加える
「美味しくないものを変えたってやっぱり美味しくないだろう」
ぶち君に言われてしまった
スープはやっぱり酸味が強くてイマイチだった
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吉田ソースでイカと里いもの煮物

2018-09-27 20:47:22 | 高脂血症献立


白ご飯

イカと里芋の煮物
昆布いれた鍋に人参と下茹でした里芋を入れて加熱する
人参が柔らかくなったら吉田ソースを加え 煮立ったらイカを加え
イカは火が通ったらすぐに取り出しておく
里芋と人参は煮含めて
食べる直前にイカを戻しいれる

回鍋肉
豚肉は酒と醤油で下味をつけて 片栗粉をまぶして先に炒めておく
キャベツ・玉ねぎ・しめじを炒めて合わせ調味料を加える
味噌・酒・オイスターソース・豆板醤・おろしにんにく
豚肉を戻し入れて炒める

冷奴
「出汁入り豆腐」という豆腐を買ってみた
豆腐自身にほんのり出汁味がついていて
まだら君は絶賛していた

麩とわかめのお吸い物
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ピュアホワイト

2018-09-26 20:32:38 | 高脂血症献立


白ご飯

煮袋
うすあげは熱湯で油抜きをする
豚ひき肉・わかめと椎茸のみじん切り
オイスターソース・砂糖・酒を加えてよく練り
半分に切ったうすあげの中に詰める
だし汁・酒・醤油・みりん・砂糖の煮汁でもやしと一緒に煮る

アボカドとトマトのサラダ
ポン酢・砂糖・ごま油・白ネギのみじん切り

ピュアホワイト
白いトウモロコシが安く売っていた
結構長めにゆでる

なめ茸とえのき茸の赤だし

台風がまた来るらしい
いつも大切な用事があるときにやってくるのでウンザリ
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