後かたづけ

冷麺

きゅうりの塩もみ・ハム・カニカマ・のり

鯖の竜田揚げ

鯖は骨を抜いて酒・醤油・生姜汁のつけ汁につけて片栗粉をつけて揚げる

添えは千切りキャベツとプチトマト

とろろ汁

山芋・小口ネギ

白ご飯も炊いたが食べなかった

今日は休みを取った

四十九日の翌日は身体がシンドいだろうと思ったので休みを申請していた

ぶちくんも代休が取れてお休み

昨日のうちに自分のアパートに戻ったまだらくんも半休を取って昼からの出勤だった

息子たちはゆっくり休めただろうが、とらじまは昨日履いた靴を片付けたり、昨日男どもが着たスーツのパンツだけ手洗いして乾かしてアイロンをかけて直し、カッターシャツも洗ってアイロンをかけて防虫の袋に入れてクローゼットにそれぞれのスーツと一緒に直して、と片付けばかりしていた

却って仕事に行った方が楽だったかも、と思ったりした

四十九日

白ご飯

春巻き

揚げるだけ

エビとアスパラのガーリックソテー

海老は酒と塩で下味をつける

ニンニクスライスを炒めて香りが立ったらアスパラとしいたけを炒めて小麦粉をつけたエビを加え、鶏ガラスープの素とマジックソルトを加える

火を通すためにフライパンに蓋をしたらエビが固くなって風味が落ちた

トマトサラダ

スライス玉ねぎを加えて青シソドレッシングで和える

今日は家族で朝からこたつねこの母親の四十九日の法要に出かける

行き先は78キロ先の奈良のお寺

このご時世なので会食はナシの法要だが、暑さと長距離運転で疲れてしまった

2021/07/24

白ご飯

豚肉の味噌漬け焼き

味噌漬けになっている肉が売っていた

添えはボストンレタスとプチトマト

ベーコンじゃが

ベーコン・じゃがいも・人参・玉ねぎコンソメスープ・白ワイン・マジックソルト

茄子と鶏肉の胡麻和え

茄子はグリルで焼いて割く

サラダチキンとゴマドレッシングであえてすりゴマをふる

ワカメとエノキタケのお吸い物

オリンピック仕様

白ご飯

鯵の刺し身

スンドゥブ

スンドゥブの素を使う

豚バラ肉・しめじ・豆腐

サツマイモの甘煮

三温糖・酒・薄口醤油

ブロッコリーのサラダ

ブロッコリー・トマト・クリームチーズ

青シソドレッシングで和える

アウトレットに寄ったらペコちゃんがオリンピック仕様だった

テリタルペッパー焼き

白ご飯

鶏のテリタルペッパー焼き

夏休みに入ったせいか、味付きの肉がスーパーに並んでいた

「テリタルペッパー」と書かれタルタルソースをつけた肉が売っていたので買ってみた

濃い目の照り焼きにタルタルソースをつけて食べる感じだった

添えはボストンレタスとトマト

ツルムラサキのおひたし

白出汁とみりんとカツオブシで和える

ツルムラサキの茎のきんぴら

ツルムラサキの茎がかなり太かったので細切りにして金平にする

三温糖・酒・醤油・すりゴマ

じゃがいもとわかめのお味噌汁