料理教室（６月２９日）

蒸し暑い日々が続いて～
遠い南アフリカの地では、ワールドカップのサッカー戦
夕べは眠たい目を擦りながら
最後まで応援

ＰＫ戦まで延長～両手を合わせてお祈り

「残念無念・・・惜しかった」

でも楽しませて貰い
選手諸々大変お疲れさまでした

昨日の料理メニューです。
そばサラダ・牛のチーズ巻き・海ぶどうマヨネーズ和え
ミルク味噌汁・マンゴープリン

　 

　 

 

そばサラダ２人分
材料→そば玉1/2玉、きゅうり１００ｇ、長ねぎ１０㎝、貝割れ1/3パック、青じそ２枚、
　　　　 味付けもみのり４枚、生ハム２０ｇ又はスモークサーモン３枚
わさびドレッシング｛おろしわさび小ｓ２、塩少々、醤油大ｓ1/2、レモン汁大ｓ１強、オリーブエクストラ油大ｓ２｝

①　きゅうり及び長ねぎはせん切り、貝割れは葉のほうから振り洗いし、半分に切る。

②　生ハムは３㎝に切る。のりは食前に細切りする。

③　そば玉を冷水に入れてほぐし、水けをきる。

④　わさびのドレッシングを混ぜ合わせる。

⑤　①、②、③、を混ぜ合わせ、皿に盛りドレッシングをかけ、のりをのせる。

あっさりしてこれからの暑い夏には食べやすい。
好みの野菜を混ぜる事で栄養も摂取できますね。サラサラッと美味しかった。

 

ミルク味噌汁２人分
材料→トマト1/2個、パセリ大ｓ１、玉葱２０ｇ、ベーコン１枚、だし汁1/2Ｃ、牛乳１Ｃ、白味噌小ｓ1.5、塩少量

①　トマトは湯むきして種を除いて、１㎝角にきる。玉葱は１㎝角、ベーコンは熱湯を通して１㎝巾に切り、パセリは細かく千切る。

②　鍋にだし汁、玉葱、ベーコンを入れて柔らかく煮て、アクをのぞいて牛乳を入れ、温まったら、白みそ、トマトを入れ、沸騰させないで火を止め、パセリを散らす。

やさしい味でトマトも違和感なく、美味しい
小さな子供さんも喜びそう