本日
連休二日目で最終日
朝から快晴で
超～お出掛け日和
でもね
出掛ける気分にもならず
これらの食材達で
Let's cooking!
まずは
ドライイースト1.5gと砂糖4.5gを
ぬるま湯65gに入れ
予備発酵イースト作り
お次はボウルに
強力粉80gと薄力粉20g
塩、スキムミルクを入れ
予備発酵イーストを流し入れ
混ぜ混ぜ
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
台に移し
バター風を加え･･･捏ね捏ね
生地が纏まったら
一次発酵開始・後
程好く成長したので
三分割し
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
写真
生地を成形し
二次発酵開始・終了後
切込みを入れ～の
薄力粉を振り掛け～の
オーブンで15分焼き焼きの間に
明太＆ニンニク＆マヨでソース作り
出来上がったフランスに塗り塗りし
グリルで10分焼き焼き
そして二品目は
昨日作った
ホワイトシチューの残りを
グラタン容器に入れ
トースターで焼き焼き
で
まずは
写真
麒麟淡麗生で乾杯！
連休二日目で最終日の午前中から
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
出来上がった
焼き上がったおつまみ達は
これ
ホワイトシチュー de リメイクグラタンと
明太フランス＆チーズパン
うん、うん
トロ～り感が堪らない♪
こちらは
若干香ばしい感じに仕上がりましたが
明太とニンニクとマヨのマリアージュ
メチャ、旨い♪
だ・か・ら
白ワイン
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
では、では
