男の料理 「四種の総菜パン(フランクフルト・エビフライ・焼ちくわ・黒豆燻製チーズ)」

 

本日
お久し振りの平日休み♪
　
昨日あたりから週後半まで
冴えない空模様
　
の割には
本日の最高気温は24℃予想
　
まだ二月なのに
どうかしてるゼ!!!
　
ま
そんな事は気にせずに
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　

　
ドライイースト2gと砂糖10gを
ぬるま湯100gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
お次はボウルに
　

　
強力粉160g、塩
　

　
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　

　
サラダ油を加え･･･混ぜ混ぜし
ある程度馴染んだら
　

　
台に移し･･･捏ね捏ねし
　

　
表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始・終了後
　

　
生地君が成長してくれたので
　

　
台に移し･･･四分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分後
　
昨晩「松のや」で入手した
　

　
ポテサラに明太を加え
　

焼ちくわの中に入れたり
　

　
フランクフルト×粒マスタードに
　

　
エビフライ×タルタル
　

　
黒豆×燻製チーズ
　
其々を生地で包んで
　

　
二次発酵開始・終了後

　
牛乳を塗り塗りし
　

生地に装飾を加え
　

　
190℃で予熱したオーブンで
15分間焼き焼き
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
平日休みの午前中早くから
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
焼き上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　

　
「フランクフルトパン」と「焼ちくわパン」に
　

　

　
「エビフライパン」に「黒豆燻製チーズパン」
　
そのお味は
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　

　

　
うん、うん
　
どれも美味しいのですが･･･
　
エビフライとフランクは
抜群に･･･旨い♪
　
だ・か・ら
　

　
「まる」の冷
飲み始めちゃうんだな(＾＾；
　
では、では