男の料理 「チャーシューエッグ＆食パン風」

 

実は今年
町内会の当番が回ってきて
その打ち合わせが今夜あるのですよ･･･
　
一言
「面倒癖～」(＾＾；
　
ま
順番ですからね
責任もって頑張りますyo！
　
で
本日も
これらの食材達で
　

　
Let's cooking!
 
まずは
　

　
格安の豚さんを
　

　
フォークでメッタ刺しし
　

　
タコ紐で吊し上げ
　

　
薬味と一緒に水中に沈め
　

　
火炙りの刑に処します(＾＾；
　
お次は
　

　

　
ドライイースト3gと砂糖1gを
ぬるま湯930gに入れ
　

　
予備発酵イースト作り
　
そして
　

　
タッパに強力粉230g、薄力粉20gを入れ
　

　
砂糖、塩、スキムミルク
予備発酵イーストを流し入れ
　

　
カードで･･･混ぜ混ぜ
　

　
混ぜ混ぜし
粉っぽい所が無くなったら
　　

　
台に移し･･･捏ね捏ねし
ある程度纏まったら
　

　
バター風を加え･･･捏ね捏ね
　

　
生地の表面がつるんとしたら
　

　
一次発酵開始！

その間に
　

　
醤油、味醂、砂糖、化学調味料をひと煮立ちさせ
　

　
処された豚さんを味付け
　
で
　

　
生地がい～感じに成長したので
　

　
二分割にし
　

　
濡れ布巾を掛け
ベンチタイム10分の間に
　

　
先日購入したパン型に
マヨネーズを塗り塗りし
　

　
二次発酵開始・終了後
　

　
ビックリする程生地が成長したので
　

　
200℃オーブンで30分焼き焼き
　
まずは
　

　
麒麟淡麗生で乾杯！
　
週末休みの午前中から
自宅で飲む麒麟淡麗生
マジ、格別ですね♪
　
出来上がったおつまみ達は
　

　
これ
　

　
食パン風と
　

　
チャーシューエッグ
　
そのお味は
　

　
そのままでも美味しいのですが
　

　

　
君と黄身を絡めて頂くと
更に美味しいんだな♪
　
で
問題の食パン風なのですが
裏を返すと　
　

　

　
こんな感じ･･･
　
しかも
　

　
こんな･･･状態
　
どうすれば･･･良いのだろう･･･
マジ、ヤバい(＾＾；
　
でもね
　

　
チャーシューエッグと一緒に頂くと
メチャ、旨いんだな♪
　
だ・か・ら
　

　
「まる」の燗
飲み始めちゃうんだな♪
　
では、では