我慢できず味見したら充分漬かっていたのでペットボトルに詰め替えました。
これでも漬けた量の半分ぐらいです。（1,5Lが8本と500MLが10本出来ました）
大きなナベにシロップだけ移してから一煮立ちさせます。
これで発酵時に出来たCo2が取り除けます。
冷めてたら濾紙とじょうごを使ってペットボトルに詰め替えます。
水で割ってもお湯で割っても、かき氷やヨーグルトにかけてもおいしいです。
今回は４Ｌサイズの梅を使った為、梅のエキスがマダマダ残っていたのでジャムも作りました。
無添加のジャムも副産物として出来上がりました。
パンに塗って食べるのが楽しみです。