マグロ、カンパチ、ブリ、サメ、クジラなどの巨大な魚を
敢えて
食する意味はない。
刺身や寿司でも
美味しくないからだ。
トロが美味しいというのは
商売であり
実際には沿岸の鯛のほうが
美味しい。
沿岸の貝や小さい魚を
食するライフスタイルを中心にすべきであり
商売の忖度を捨てて
自らの舌を信ずるべきなのである。
おわり
高橋栄養士
敢えて
食する意味はない。
刺身や寿司でも
美味しくないからだ。
トロが美味しいというのは
商売であり
実際には沿岸の鯛のほうが
美味しい。
沿岸の貝や小さい魚を
食するライフスタイルを中心にすべきであり
商売の忖度を捨てて
自らの舌を信ずるべきなのである。
おわり
高橋栄養士