沿岸漁業を中心とした漁業再編。

マグロ、カンパチ、ブリ、サメ、クジラなどの巨大な魚を
敢えて
食する意味はない。

刺身や寿司でも
美味しくないからだ。

トロが美味しいというのは
商売であり
実際には沿岸の鯛のほうが
美味しい。

沿岸の貝や小さい魚を
食するライフスタイルを中心にすべきであり

商売の忖度を捨てて
自らの舌を信ずるべきなのである。


おわり


高橋栄養士

畜産業の淘汰とジビエの標準化。

畜産業は
その歴史的役割を終え

狩猟と野生鳥獣肉を食する
ライフスタイルに
道を譲るべきである。

イノシンやシカ
カラスやカモのジビエ料理を中心とし

国として優遇し

畜産業につらくあたって

業種、業態転換を
促さねばならぬ。


もしくは
丹波牛や飛騨牛などの
優良な畜産業だけを残すために
厳しい規制や基準を構築して
自然淘汰を謀るべきであります。


おわり

高橋栄養士