■炎のクリエイター日記

美味しいもの・史跡が持つ歴史のご紹介。お料理はプロ・自作を問わず鮮明な画像で、どんな素材も関西仕立てにクリエイトします。

五目餡かけラーメン ~中華屋さんの得意技~

2017年12月21日 20時52分34秒 | 麺類なんでも
以前にもご紹介したが、ラーメンを食べられるお店には二種類ある。お店の看板メニューを確立させて行列が出来るようなお店と、一方は中華屋さんが仕事の中でラーメンにこれを乗っけると美味しいのではないか? 的なお試しメニューで、あわよくば人気が出たならば新メニューに加えてみようか? そんな駄目元みたいな野心が随所から感じ取れ‥‥‥。



なぜ餃子の王将なのかというと‥‥年末までに一定のポイントを貯めると、来年中はお勘定5%引きという特典があるから、年末のワシのブログは王将のご紹介が多いのだ。(笑)



今回も、後者の中華屋さんのケースで、12月限定販売であるが「五目餡かけラーメン/584円」を試してみた。食材もたっぷりと使ってあり、豚肉・白菜・ニンジン・キクラゲ・椎茸・刻みネギなどで、最後に刻み生姜で味を引き締めると同時に、漢方効果で身体の芯からあったまるように考えてある。



それよりも何よりも「餡かけ」となれば、自称「餡かけ王子」の名に懸けて確認せねばならない。難といえばひとこと、餡掛けた時点のスープが、乱暴な加熱具合で濁ってしまっていることが残念であったが、荒っぽい王将のご愛敬ってことで。これと同じケースで先月のメニューも試したが「11月限定 肉そば」は、メニュー表から既に姿を消していた。





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7 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (しじみ)
2017-12-21 21:45:20
お晩だす

餡かけ王子♪確かに♪

炎クリさんの餡はいっつも

すっごく美味しそうだすから♪

猫舌っぽいしじみは、餡だと

食べるの時間かかるだす(笑)

ぷっちんだす
返信する
Unknown (Brosa)
2017-12-21 23:29:12
こんばんは
ご無沙汰しております。

餡かけ王子の厳しい目に合格点には達しなかったようですね。
あんかけって加熱具合で濁ってしまうんですね。
ってことは、強火でなく沸騰しない程度で作り上げるってこと?

何はともあれ、あんかけ〇〇っていうのは好きです。
返信する
Unknown (くにちゃん)
2017-12-22 05:29:49
おはようございます。
炎クリさん♪

昨日はカナダ大使!
今日は最も得意とするところの「あんかけ王子」ですね^^。来年はめでたく「王将名誉大使」??(笑

寒いこの時期に。あつあつあんかけは。。鼻水すすりながらも
是非にも頂きた~い1杯です。あたしなんか、勢いよく啜れないから
最後らへんは、麺のびのびになってても。。絶対に試してみたい限定メニューです!!
そっか~肉そばは、炎クリさん判定どおりの「没」という事で(笑

このあんかけラーメンは。満点とまではいかなくとも。。お気に召されたかと(笑
新年の限定メニューも気にかかります!!

今朝もありがとうございます。
あんかけらーめん。。冬至の今日に至っては「ん」が2つなり~(笑
星2つ??(笑。。と共に。あんかけ王子様!!幸運が舞い込みますように。。
返信する
Unknown (北ちゃん)
2017-12-22 15:06:20
こんにちは

餃子の王将に通うあんかけ王子様
私も一緒に連れてって
マジでお腹が鳴っちゃいましたよ

『年末までに一定のポイントを貯めると、来年中はお勘定5%引き』炎クリさんのマメさに頭が下がります。
来年からの食費節約のために外食は極力しないようにしようと決心した私です。
食通の炎クリさんに伺うのもどうかと思いますが、食費節約に良いアイデアないでしょうか?
返信する
確かにアツアツで‥‥ (炎のクリエイター)
2017-12-22 23:00:10
こんばんは。(*⌒ー⌒*)ゞ

しじみちゃん
確かに餡かけにすると、アツアツのものが冷め難いんですよね? 片栗粉にも色んな種類があって、上質のものから粗悪な品質まで‥‥上ものは濁らないようです。

Brosaさん
加熱具合が大きな原因ではなく、タイミングが早かったり、粗悪な片栗粉を使っていると濁るようです。王将だと、調味料がお玉に付着したまんま、片栗粉をお玉で掬うと濁るような気がします。

くにちゃん
冬至の今日、温泉に行くと炭酸泉に「ゆず」が無数に浮いていて、ああ冬至だなぁ~って実感できましたよ。餡かけラーメンは、アツアツ感が特に長引いてしまうので‥‥それが良いのですけどね。(笑)
確かに生姜の力で、スパイシーな感じもするし、生薬っぽい風邪予防みたいな感じがアリアリとし、あったまりましたね。冬至だから「ん」ね、ワシの読解力の無さと、くにちゃんワールドに嵌って、「ん」が一個多いのかと校正を数回繰り返しました。(笑)

Keronpaさん
王将のラーメンは、お値段もリーズナブルなんで、お気楽に味わえるし、期待もそれほど無いんで楽ですよ。食費節約の件は、一度緩んだものは、引き締めるのが難しいので、長時間点灯する照明器具をLEDに変えるとか、毎月の携帯料金をマイネオに変えて節約するとか。我が家の携帯料金は、かけ放題のワシと、あまり電話せずにLineだけの嫁とで、月額合計2500円に節約しています。

皆さんの応援に感謝します。
いつも(^_-)-☆ありがとうです!
返信する
Unknown (まさむら)
2017-12-24 18:48:42
こんばんは。

 このお値段で、この食材の多さならコスパはいいですよね。
 身体も温まるし、ラーメンも冷たくなりにくいんですよね。
 一度は食べてみたいとは思いますが、中華丼の方がいいかな。
 ラーメンはラーメンで、しかも味噌味が好きなんで・・・
 
 ちなみに、一応ラーメンと認めて星はいくつ?
 

 
返信する
麺屋に失礼で‥‥‥ (炎のクリエイター)
2017-12-24 21:37:42
まさむらさん
こんばんは。(*⌒ー⌒*)ゞ

まぁ〜ね、このお値段だったら文句を付けたらバチが当たりますよね? お味は王将の醤油ラーメンの背景がありますから、チョットした保障付きですよね。しかし、麺屋と呼ばれるプロ集団のラーメン屋さんと、肩を並べて「★」で評価するのは、ラーメン屋さんに失礼かと。
いつも(^_-)-☆ありがとうです!
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