友人にキリマンジャロを貰ったので、コーヒー通の相方の秘密兵器を借りて炒れてみた。立ち込める芳醇な薫りを愉しみ、いつものモカと比べると上質な強い酸味と豊かなコクと苦みが深く感じられる。甘さ控えめのアップルパイにと試してみれば、次回はシナモンをきかせた自作のアップルパイを焼きたくなるようなティータイムとなった。
ティーと言えば、最近ご厚意にしていただいている、ティーガーデンのブログ ←クリックするとリンクします。を書いておられるビオラさん。お茶と言っても、珈琲・紅茶・日本茶などを、冷えていることを良いことにゴキュゴキュ飲むのではなく、香りと風味を味わって飲むと、気の持ちようまで変わることを彼女のブログから学んだ。
ワシもその気になって、紅茶でケーキを食べる機会が多くなった。アールグレイの強烈な香りに包まれていると、不思議と感情が落ち着く感じになるのがとてもいい。洋菓子屋さんで買ってきた、なんちゃって和風の「有明海苔のいそべ餅」と「和風出汁のみたらし団子」これらも食べてみたが‥‥‥ほうじ茶あたりが適任か。
ティーと言えば、最近ご厚意にしていただいている、ティーガーデンのブログ ←クリックするとリンクします。を書いておられるビオラさん。お茶と言っても、珈琲・紅茶・日本茶などを、冷えていることを良いことにゴキュゴキュ飲むのではなく、香りと風味を味わって飲むと、気の持ちようまで変わることを彼女のブログから学んだ。
ワシもその気になって、紅茶でケーキを食べる機会が多くなった。アールグレイの強烈な香りに包まれていると、不思議と感情が落ち着く感じになるのがとてもいい。洋菓子屋さんで買ってきた、なんちゃって和風の「有明海苔のいそべ餅」と「和風出汁のみたらし団子」これらも食べてみたが‥‥‥ほうじ茶あたりが適任か。
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どなたさまでも、お気軽にコメント戴けると嬉しいです。
酔っ払っても写る「CANON Power Shot G7XⅡ」と「iPhone」での撮影です。
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明日のブログ更新は午後15:00の予定です。
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アップルパイ〜大好きです〜♬
アールグレイ紅茶と一緒に至福の味わいですね。
孫不在になり〜お一人様？暮らしに。
あれこれ工夫？して食生活を楽しんでいます。
みたらし団子に羊羹に緑茶🍵🍵🍵も(^-^)
コロナ禍の中、ささやかな幸せタイムを。
絹豆腐のステーキ！
美味しく出来ました(^-^)
いつも美味しいレシピありがとうございます😊
炎くりさん♪
わあ～
午後3時のティータイム☕
優雅な一席に誘って下さりありがとうございます☕
奥様も炎くりさん同様に
☕コーヒーに通じてらっしゃて
お二人揃って、舌の繊細さやお味の確かさに秀でてらっしゃるんですよね❤
グルメなご夫婦なの
当然ですよね❤✌
ゆったり味わいながら、落ち着いて
ひとときを楽しむ！☕🍰
心の何よりの栄養ですよね！
あーケーキ🍰も食べたい
アップルパイ🍰
喫茶店で食べた
昔スタイルの
一番好きかも～❤✌
お団子🍡にはほうじ茶や煎茶
やっぱリこれも
昔から定番
今もって止められない
3時のおやつに欠かせません(笑)
炎くりさん♪今日もごちそう様ーー
ありがとうございます！！
美味しそうな・・・、珈琲専門店でいただくかのようなフォトがトップに登場しまして、雑誌の1枚みたいに、綺麗なショットで、思わず見入ってしまいましたが、ご自宅での、ティータイム・・・ですよね～💗
素敵ですね～☕✨
（カメラのプロでいらっしゃるので、やっぱりさすがのワンショット）
そして、読み進めて行きますと、ティーガーデンのご紹介が！💖💖💖
めっちゃビックリしました～！！
「・・・学んだ。」だなんて、超恐縮です～(^^;
古臭い表現ですが、「穴があったら、入りたい。」と言う想いですよ～（苦笑）
・・・と言いつつも、
とても、嬉しく・・・、
こちらこそ、日頃より、仲良くしていただきまして、感謝申し上げます～꒰* ॢꈍ◡ꈍ ॢ꒱.*˚‧
珈琲も、きちっと丁寧に淹れられていて、とても美味しそうです～。
香りが漂って来そうです～꒰*´꒳`*꒱♬
洋菓子、和菓子と、お茶との、ペアリングを、楽しまれていますね～💗💗
シナモンをきかせた自作のアップルパイ～、楽しみですわ～🍎
アールグレイで使われている、ベルガモットの香りは、オレンジより、暖かみ感じる香りで、気分を明るくしてくれたり、心を落ち着かせてくれたりしますね～☕✨
リラックスの、素敵なティータイムのご紹介を、
ありがとうございました～♪
私は紅茶派🤗
珈琲はブラックでは飲めませんw
アップルパイといいですね～✨
ほうじ茶とお団子もたまりません😆
もうダイエットどころではありませんね🤣
私は機械で引いてます。
でもじっくりと手で引くのもいいですね。
私もアップルパイでティータイムしたいわ。。
ほうじ茶とお団子っていうのも捨てがたいですね。
この頃は、お茶と言ったら
ペットボトルやら、スタバなどを
飲む人が多いだすが
お茶を自分で淹れてゆったり
頂く時間もとってもいいだすよね
豆をゆっくり挽くだなんて
超素敵だすね
憧れまふ
ぷっちんだす
いつもコメントありがとうです。
楽描堂さん
お疲れさんです。市販のアップルパイも、随分美味しくなってきましたね？ 昔は四角いロッテリアのアップルパイが、世の中で一番美味しいと思っていたものが‥‥‥。香り豊かなアールグレイは、紅茶のなかの紅茶ですよ。洋菓子よりも和菓子に魅力を感じ、抹茶よりほうじ茶に興味が湧いている今日この頃です。絹豆腐のステーキは、シンプルですが美味しいですよね？
くにちゃん
コーヒーでもそれなりの道具を用いて炒れると、これが美味しいんですよ。そしてその過程に盛り上がって行くものがあり、豆から粉になるときも香りがあり、もちろん濾すときには、もっと最上級の香りが来るんですよ。コーヒー通ってのも奥が深いですが、抹茶も点ててくれるんで、各種和菓子にも興味を持ち始めているんですよね。この洋菓子屋さんの、みたらし団子と海苔巻きのお餅も超おもしろいでしょ？ 我が家は３時とは決めていませんが、なんせ自由気ままですよ。
ビオラさん
まず事後報告になりましたが、ティータイムへのリンクなど、はらせていただきました。先走ってごめんなさいの謝罪とありがとうです。コーヒーの秘密兵器は、ちまちまと炒れるまでの過程も、それぞれの香りが楽しめるのが、ゆったりと流れる時間と芳醇な香りがたまらないですね。珈琲専門店まではいかないですが、過分なお褒めの言葉に感謝します。ティーガーデンさんのブログは、良質な刺激や数々の知識を楽しませて頂きつつ、アールグレイのベルガモットの香りも教えて頂いたし、気分や気持ちを穏やかにする効果とかも、実際に心を落ち着かせて頂きましたよ。こちらの質問にもお答え頂き感謝しています。こちらこそ、これからもよろしくお願い致します。自家製アップルパイやタルトは、随分ご紹介しているんですよ。
aikataさん
紅茶と言えば、相棒の右京さん１ｍほど上からドボドボって紅茶を注ぐさまは面白いというか、Ｙシャツに飛びっちゃりを受けないか心配ですよね？ ワシは、珈琲も紅茶も砂糖は入れませんよ。炒れる過程もアップルパイも含めて、ティータイムの味わいになる良い感じですよ。そうそう、洋菓子屋さんが作った「みたらし団子」と「海苔巻き餅」と飲む、ほうじ茶が特に良いんですよね。
Brosaさん
相方がコーヒーの道具を、ワシは茶の湯の「茶碗」を持っているんですよ。電気製品のミルでブイ～ンってやるのも、あるんですがココは敢えてキュルキュルと挽きましたよ。アップルパイはやっぱり紅茶の方が良いかも知れないですよ。ティータイムは、日本茶も含めて、団子・お餅には情緒がありましたよ。
しじみちゃん
そうそう、既に便利この上ないペットボトルが王道になりつつある時代に、このようなミルで挽いてペーパーで炒れるのも、その過程に趣があって情緒も楽しめて‥‥‥これって時間がある人間が楽しめる趣味ですよ。紅茶は、その昔はダージリンを飲んでいたんですけど、今ではアールグレイしか考えられないですよ。しかし、日本人はほうじ茶ってのも根本的にあると思うんですが。お茶スイーツにも香ばしい香りがウリの、ほうじ茶味が持て囃される時代になりました。
皆さんの応援を感謝します。
いつもありがとうです。(^_-)-☆