とりあえずモンブラン

クリスマスイブだしケーキがあった方が良いかな、と思い、作りました。

生クリームがなかったので（わざわざ買いに行く根性はない）カスタードを使用。
土台にシロップを塗ったら、しっとりといい感じに。
ちゃんと濾し器を買って、栗を裏ごししたところ、なめらかなんだけど、ちょー大変だった（>_<）
絞りが変！ですが、見た目よりは悪くない味に仕上がりましたよ。
綺麗なマロンの絞りに挑戦すべきかなぁ？