黒ニンニク

今日の気温17.2℃
爽やかな秋晴れ！

起床時間は5時
エアコンのいりタイマーが4時半にセットしてあるので
目覚めると喉がカラカラ。
レモン汁を入れた白湯を時間をかけてゆっくり飲んだ。
いつもならまた布団の中にもぐりこむが今日は体操だし
しぶしぶ起きだして…。
そして始まった今日は黒ニンニクの釜揚げの日。
黒ニンニクをご近所さんからいただいて初めて口にしたのが
2年前。
あれから我が家でもニンニクを熟成させるようになった。
体調も良くて主人も自ら世話をするようになっていたのに
青森から取り寄せて仕込んだニンニクが出来上がってみると
硬くて食べられず止む無く処分した。
原因わからず消沈した主人。
今回は私が責任をもって仕込んだだけに
出来上がりがとても気になってドキドキでした。
結果判定
うまく熟成しているようだと合格点をくれました。
あーあやれやれ

私は、胃が痛くなって途中で挫折したので試食することができないが
あのしっとりとしたフルーティーな味に仕上がっておれば良いのだが…