皆様おはようございます。
今朝は気持ち良く晴れました。
けれど、週間予報は明日から雨のマークも。
今日の天気を有効に使いたいですね。、
今日は先日肉じゃがにしたジャガイモ「ポラリス北極星」のご紹介。
野菜ソムリエで、ある会員になると四半期に一度、お野菜が送られてきます。
同じ品目で数種類。今回のテーマはジャガイモでした。
まずは肉じゃがが作りたいということで、煮物に向くという皮の赤いジャガイモ、ポラリス北極星を選びました。
赤くてもシャア専用ではありません。
中は黄色がかった感じの色をしています。
とりあえずの肉じゃが、タマネギとにんじんが余っていたので丁度良かったです。
このじゃがいもは荷崩れしにくく、キタアカリのようなフレッシュな風味のジャガイモです。
肉質はホクホク系に感じました。ふれこみ通り煮物にはぴったりです。
今回食べたものでは、あまり芋の味の主張が強くなかったので、あっさりとした味の煮物やスープに仕上げたいとき、良いかもしれません。
因みに、この品種名になっているポラリスとは現在の北極星の事らしいですね。
なるほど北海道らしい名前の品種です。
今日は北からの便り、ポラリス北極星について書きました。
それでは皆様、良い１日を。