ノンオイル☆バナナシフォン♪

バターも油も使わない、ヘルシーなケーキができましたぁ
これなら、ダイエット中でも罪悪感減かしら？？


材料（紙コップ５個分）

バナナ　　　　　　１本（１００ｇ）
卵黄　　　　　　　２個分
砂糖A　　　　　　　２０ｇ

卵白　　　　　　　２個分
砂糖B　　　　　　　３０ｇ
塩　　　　　　　　少々
薄力粉　　　　　　６０ｇ

作り方

１．バナナはフォークなどで潰しておく。

２．卵白をハンドミキサーで泡立て、砂糖Bを２回に分けて入れながらそのつどしっかりと泡立て、しっかりとしたメレンゲになったら塩も加え、最後に低速で１分泡立ててキメを整えておく。

３．卵黄と砂糖Aを別のボウルに入れ、白っぽくなるまで泡立て、潰したバナナも加えてさらに混ぜる。

４．３に振るった小麦粉を加えて、泡だて器で混ぜ合わせる。

５．メレンゲの1/3を加えてよく混ぜる。さらに1/3を加えてゴムベラで下からすくうようにサックリと混ぜ、残りのメレンゲも加えて同様に混ぜる。

６．紙コップに高い位置から流しいれて、２・３回トントンと上から落として気泡を整える。

７．１７０℃で２５～３０分ほど焼いて焼き色がついたらとりだして、洗濯バサミなどで挟んで逆さづりにして冷ます。



先日あんこさんのシフォンケーキをみて、シフォンを作ってみたくなって
でも、シフォン型もってないっ
ってがっかりしていたら、あんこさんがマフィン型でも作ったことあるよ～って教えてくださって
そこで思いついたのが紙コップ
これなら切り分ける手間も省けるし、ピクニックとかにいぃかも




冷蔵庫で冷やしていただいたらおいしっ
オイルつかわなくっても、十分ケーキとして成り立ちました～



でもでも、シフォンといったら生クリーム
ってことで、ホイップとチョコチップをかけて食べたらおいしぃぃ～
せっかくノンオイルだったのに意味なぁ～し！！（笑）


明日から１週間、スペインと南フランスにYukaちゃんと二人で旅してきます
なのでコメントしていただいてもお返事が遅くなってしまいますが、
必ず帰国したらお返事しますのでコメント残してくださると嬉しいです
皆さんも残暑に負けず、８月後半戦楽しんでください

ではっ、また１週間後におあいしましょぅ～

しずか




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