みなさんクリームティーという言葉をご存知ですか？
アフタヌーンティーは日本でも広く浸透していることと思いますが，聞き慣れない方も多いのではないでしょうか．
スコーンにプチガトー,サンドイッチ…などなど豪華なアフタヌーンティーに対して，スコーンと紅茶のみを楽しむのがクリームティ．
たっぷりのクロテッドクリーム（とジャム）を添えていただきます．
焼き立てサクほろのスコーンに，濃厚なのに口の中ですっと溶けていくクロテッドクリーム．
なんて幸せなんでしょう～
美味しいスコーンには “オオカミの口” が欠かせません．
久々に作りましたが腹割れぱっくりのスコーンが焼きあがりました．
**スコーン**
【材料】
薄力粉200g B.P.8g 砂糖20-30g 塩ひとつまみ バター50g 牛乳100g
【準備】
オーブンを220℃に予熱しておきましょう
【作り方】
1．ボウルに薄力粉，B.P.，砂糖，塩を入れてざっと混ぜたら，バターを加えて切り混ぜます．
2．手でそぼろ状にします．バターが溶けないよう手早く！牛乳を加えてささっと混ぜひとまとめにします．
3．冷蔵庫で少し休ませたら，粉をはたき『薄く延ばして3つ折り』を3回ほど繰り返します．
4．2cmほどの厚さに伸して型で抜いたらオーブンで15分程焼いて出来上がり．
焼き立てあつあつをどうぞ召し上がれ．
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