今日のお弁当

７月５日今日のお弁当。

今日は特に暑いですね、会社の隣で古い家を壊していますが、この日差しとほこりでとても大変そうです。
ご苦労様です。

今日のお弁当は超豪華版です。
昨日帰りにイトヨへ行くと、米沢牛友三角を１００g１２８０円出売っていた。
友三角と言えば、1頭で2kgぐらいしか取れないモモのシンタマの一部の肉、深みや味を噛み締めれる上品な肉です。
１５０g買ってきたフフフ大判振る舞い、今日のお弁当に入りました。
調理前の写真は有りません。

パプリカのマリネ・友三角のソテー・my茄子と加賀太キュウリとピーマンの煮物・カボチャの煮物・大阪泉州の水茄子の糠漬け。

パプリカのマリネは日曜日にオープンを使ったついでに、赤・黄・オレンジのパプリカ焼いて汁ごとマリネにしました。
美味しそうな良いカボチャ(江戸崎産)を売っていたのでホクホクに炊いてみたが一寸しょぱく成ってしまった、ご飯のおかずになる位！。
泉州の水茄子は見つけると買ってくる、即席漬けにしても糠漬けにしてもとても美味しい。

全体に赤い別盛り・日曜日に初収穫のコストルート・スイカ・イチヂク。

コストルートは程よい酸味と旨みでとても美味しい。