今日のお弁当

今日のお弁当です。

買ってきたヒレカツの煮カツ・チキンロールキャベツ・チリメン雪菜とトマト・ネーブル・アマオウ・海苔挟みご飯。

昨日仕事の帰りスーパーへ寄り買ってきたデリカがお弁当に成っています。

これは先日鉄道博物館に行ったとき食べたお弁当です。
鉄道博物館の外れにランチトレイン、野外に旧型特急列車が４両置いてありその中で自由に食事が出来るように成っている、無論駅弁も売っている、ちなみに駅弁の大手日本食堂で有った。

４両有った１番線路側の車両に入り、確か特急あずさ、線路を走る新宿湘南ライナーや埼京線や宇都宮線を走る列車を眺めながら駅弁を食べました、一寸した旅行気分。

ピンボケですみません。 トレインランチボックス、味はさておきとても楽しいお弁当でした。

今日のお弁当

今日のお弁当です。

小松菜の油いため・魚の練り物の焼き物・牛薄切り肉とドライ人参とドライ牛蒡の煮物・メダイの味噌漬け・チジミ雪菜と白もろこし入りビシソワーズ・ヒジキご飯。

鮮度の良い小松菜が売っていたので買って来ました、今の小松菜は甘味が有りとても美味しいです。

ドライの人参と牛蒡を少し作りました、直ぐに戻して使えます使い勝手も良く、味も濃いので重宝します。
乾燥野菜を色々試してみたいと思っています。

今日のお弁当

週末は、大宮の鉄道博物館に行ったりパンやケーキを焼いたりしていました。

鉄道博物館は以前より行って見たかったのですが、やっと行く事が出来ました。

勇んでいざ鉄博へ、もうかなりの年月、埼玉群馬へは降り立った事の無いわたし、大宮は何年ぶりだろう・・・２０数年前まで記憶が無い、東北新幹線で通過はするものの降りる事が無い。

そしてわらび痛恨のミスティク、いざ写真を撮ろうと思ってカメラを構えると何やら画面に点滅するものが・・・バッテリーが無い、携帯で少しは撮影したものの、撮影は止めて楽しむ事に専念した、懐かしいボンネット特急や旧客そして０系新幹線やSLなどをワクワクして見て周り、とても楽しい時間を過ごして来ました。多少撮影した写真は後日。

６日の日曜日はパン(チャバタ)を焼いたのですが、室温が低かったので発酵が足りず膨らみが今３歩、チーズケーキを焼けば、何を勘違いしたのか薄く伸ばしてしまいこれも今３歩と、今３歩な一日であった、そもそもわらびはチーズケーキが納得が行くように焼けたためしがない、次回は上手く焼くぞー。。。

さて、今日のお弁当である。

大根と油揚げのカレー風味煮・スクランブルエッグ・豚肉と白トウモロコシの炒め物・縮み雪菜とチャナツムタケの煮物・鏡餅のかき揚げ・myチーズケーキ。

白餅トウモロコシは夏に買い冷凍して置いたもの、ビックリするくらいの甘さで美味しい、又今年も買おう。
チーズケーキは見た目は良く美味しいのだが、厚みが無い１センチ位、クッキーを砕き下処理をして、バットに並べて→広く並べすぎてしまったここに材料を流し込んで・・・足りない(馬鹿である)そのまま湯煎焼きにして、焼き上がり。

チャバタもチーズケーキもリベンジで有る。

今日のお弁当

今日のお弁当

ネギのエゴマ炒め・イカ飯・大根とハムのサラダ・チリメン小松菜・キンピラ・栗のブランデー漬け・小松菜とmyトマトソースのパスタ。

むーん今日のパスタは見て分かるように麺が・・カッペリーニですので・・・腰が無い柔らかい・・・味は良いのだけれど、他のパスタが無かったらしい。

今日のお弁当

今日のお弁当

my保存野菜と豚肉の炒め物・鱈の粕漬けきのこのあんかけ・ほうれん草とハムの炒め物・牡蠣のオイル漬け・my栗のブランデー漬け・小松菜ときのこのポタージュ・メロン・生キクラゲと牛蒡のキンピラのせご飯。

my保存野菜は、淡竹の水煮・神楽南蛮・赤と青の中辛南蛮と豚肉をチンジャオロースー風に炒めて有ります。