Chateau Croix-Mouton
■ ワイン 名 ： シャトー・クロワ・ムートン 2005
■ 生産者 ： ジャン・フィリップ・ジャヌイクス
■ 原産国 ： フランス
■ 地 方 ： ボルドー
■ 呼 称 ： A.O.C.ボルドー・スペリュール
■ 品 種 ： メルロー70% カベルネ・フラン25% プティ・ヴェルドー5%
■ 上 代 ： 3,000円
〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓 ジャン・フィリップ・ジャヌイクス 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
現在、ボルドーは世代交代の時期を迎えており、若い世代の生産者たちは、伝統を
引き継ぎながらも、科学的にブドウ栽培・ワイン醸造を学び、“新しいボルドー” を
造り始めています。ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏は、そんな “ボルドー新世代”
のひとりで、父はあの 「クロ・デ・リタニ」 や 「ラ・クロワ・サン・ジョルジュ」 を一躍有名
にした 『ジョセフ・ジャヌイクス氏』 です。その一家に受け継がれる伝統や技術を身に
付けながらも、常に伝統の技術で終わることなく、新しい方法を模索し続けています。
また、彼は、“ニュー・ジェネレーション”の中でも一際輝きを放ち、早くも評価は上昇中
です。数ある生産者の中から堂々、「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」 にも選ばれた、
今ボルドーで最も才能のある注目すべき醸造家なのです。
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【 MEMO 】
随分前（アップするのを忘れてました）に飲んだワインですので、もう味をハッキリと
憶えていません ・・・ 情けない！たぶん、メルローが凝縮してしっかりした味わいで
程好い樽香のワインだったと思います。
（ ひょっとしたら、違うワインとかぶってるかも ・・・ !? ）
ただ、2004年のビンテージ（青M）や 「シャトー・ル・コンセイユ」 も飲んだ記憶がありますので、
不味い（美味しくない）印象があれば、同じ醸造家のワインは飲まないでしょうから、
やはり、印象は良かったのだと思います。
（ ちゃんとメモっとかないと忘れてしまう今日この頃です。やっぱ、歳でしょうか ・・・ ）
通常の 「バリック樽」 ではなく、
ジャヌイクス氏の代名詞ともいうべき 「シガー樽」 という細長い樽があるのですが、
このワインでは使用している？それとも、使用していない ・・・ ???
（ 酒販店のページを見ると、ごちゃごちゃになっているようで ・・・ ）