北の町 Yamazakiのパン

かってチェンマイ　エアポートプラザまで買いに行った「山崎のパン」

北の町にもセンタンと一緒に来てくれた。

あの時は飛び上がって喜んだものでした。

今では食パン　６ツ切りを２・３つ行くたびに買い、冷凍保存しながら

毎朝１枚ずつ食し、なくなる頃にまた買いに行く・・・・

がしかし、最近このパンや全く元気がなく品揃えも落ちるいっぽう。

いつ行っても、賞味期限今日の食パンしかなかったり、品切れだらけ。



このまま行くと閉店撤退しそうな雲行き・・・・

何とか持ちこたえて下さいね。



日本に居る時には、スーパーの目玉の定番「芳酵」　100円前後しか

買わなかった貧乏ケチケチ爺のお願いです。

北の町で「温泉タマゴ」を買う

バンコク在住者のブログで、セブンイレブンに「温泉タマゴ」があるのを知り、

早速、嫁に買ってきてもらった。



右のは軟ゆで卵 1個 ９b

左が「温泉タマゴ」 ２個入り 1５b

価格は日本と大差ないと思う。

ただ 日本と違うのは味。 味が薄い、コクがない、水っぽい、色も薄く…


異国で世話になりながら、何にでもケチをつける外篭り、団塊世代の性悪爺です。

北の町で塩レモン作り

ご近所さんよりレモン🍋をもらった。

緑のレモン？ ライムに近いのかな。

実は先月にもこれを貰い、仕込んだのだが、ドロドロの状態になった。



白い蓋が仕込んで４週間経過。 黄色蓋が今回。

ドロドロでも腐ってはいないようで、鳥などを焼く時にもみ込み使うと、

ほんのりレモンの香りもしていいのですが…


塩レモンのレシピを見ると、レモンの10%の塩。 海塩がいいとある。



家にある塩。 ３種類。

今回使ったのは、左のもの。 よく見ると海塩ではないようです……。

右のが海塩ですが粒(結晶)が大きく使い辛い。

タイの塩もいろいろあるのですね。

北の町で「漬けもん」

年と共に食欲も落ち、油っぽいものは好まなくなった・・・・

タイ料理も鼻について食べれなくなった。

漬け物があればあとは何もいらない・・・　年寄りだァ。



ここでは漬け物買うこと出来ないので日本より持ち込みました。



最近、ホントに食べるもの（食べれる物）がない。困ったもんです。

北の町 アイスクリン

嫁が従姉妹と買物に出ると言うので、アイスクリーム🍨をリクエストした。

暑い中、自分では行く気のしないＣＲ病院裏の店の物を。



少し食べた後撮影…

ガティと抹茶

トッピングはないけれど甘さ控え目で美味しい。

びっくりしたのはその安さ。

各々、500gずつで、ガティ(ココナッツ) 40b 抹茶 70b

店で食べるより安い気がする。

こんなに安かったっけ？

北の町で塩麹漬け

塩麹を仕込んで13日目。

発酵も進んで米粒もくずれ始めたようす。



キュウリを漬けてみた。

塩麹、塩が多かったか？ ちょっとしょっぱ過ぎるようです。

この酒麹？ 調べて見るとカオマーク(ข้าวหมาก) と言うそうです。タイの甘酒らしい。

甘酒があるならば、酒 ドブロクもあるだろうな。 今度聞いてみよう。

キュウリの漬けもんは明日だな。