北タイ 嫁父の問題

今日は嫁父の定期検診で病院に行く日だっだが、車に乗る、座っているのが辛いと言い出した。先土曜日、採血で病院に連れて行ったがその時は何も言っていなかった。長く座っている、また車の振動が苦しい様だ。

実際、今は補助器にすがって歩くのが精一杯。足が上がらない様だ。

1日の殆どを横になって過ごす様になっている。座っているのもほんの短い時間だけ。

トイレ、シャワーは何とか自分で手摺りを使いながら。食事も嫁の意見で食卓について食べている。最低限度の事は自分でと、嫁母、嫁が意見している様。

頭はしっかりしており、ボケもない。目耳も正常(爺より良い)

脊椎に問題があり、腰から下　足の自由が利かなくなりだんだんと衰えている様。医師からも回復は難しいと言われている。日々のリハビリ(自宅)を続けるように言われている。

車椅子をと話をしたが、座るのが辛いと言う事だ。

今日は嫁だけが病院に行き薬をもらって来た。次回は９月と言うが、どうするか…

嫁の買物

「アヒルのロースト」「バミー(ラーメン)」２種　アヒルとチャーシュー

病院の帰りに昼用、夜用として買って来た。

昨日作った「肉まん」餡が残ったので、今日も生地をこねて作った。

少し形が良くなった。大きさは不揃いだが。　蒸して冷凍保存予定。

(写真は蒸す前)

今日の献立

朝食

すっかり同じパターンで定着。

「バミームーデーン」(チャーシュー麺) 2/3食べた。　節食中。

お汁が少ない…  2人前頼んだのに1人前しか入ってない。店側が忘れたらしい…

もし日本だったら… すぐに電話して一言二言、直ぐに届けさせるかな…

　　まあ良いか。半分ずつ使えばとなる。　タイではそう腹も立たん、自己責任だから。

夕食

「ローストダック」「肉まん」「昨日のチキン」「アボカド🥑サラダ」漬物

嫁　写真写りを気にしてある物出してきた。

「肉まん」今日も親戚宅へ、小学生の甥っ子が大喜びだと。

母親があまり料理をしないので、たまにウチに来て、嫁の焼き飯、パスタ、ピザ、餃子など食べさせると、また今度も　と。子供が好きな物は日本と変わらない。

北タイ 嫁の肉まん作り

このブログに「今日の献立」をのせる様になって、嫁はメニュー、盛り付けにも気を使う様になった。　毎日、３食写真を撮っているので。

嫁はブログを見る事はないが。　爺にとっては良い事なので何も言わないでいる。

今日は肉まん作りにチャレンジしている。先日のパン作りもそうだが初めての肉まん。

ネットを確認しながら四苦八苦してい様

肉まん用の粉？　タイでも肉饅餡饅はポピュラー。屋台でも売っている。

何処にでもある肉まんですが、お店のは美味しくない。

ハカリで計量してコネコネ。餡もこねる。

包むのに四苦八苦。

蒸し上がり。形は饅頭のテイはなしている。

(一口嚙り)味も十分美味しい。生地もしっとり美味しい。

全部で幾つできたか知らないが、親戚に配り歩くと…帰ってきて言う、父母親戚の評判上々と満面の笑み。皆んなから美味しいまた頂戴と…

ただ、パン焼きに比べ数段面倒で時間もかかると言うがどうなるか？

そう言えば、餃子焼売は皮は買って来るから餡を作り包むだけだから…

爺はオヤツに1個半頂きました。

今日の献立

朝食

すっかり定着した、クロワッサンサンド。

昼飯

嫁母作「ソムタム」　おこわ　昨日のトンカツ

「ケープムー」(豚皮のカリカリ揚げ)

嫁はソムタムにコレを砕いて混ぜ食べている。爺は少しだけカリカリ囓る程度。

コラーゲンだと嫁は言う。

夕食

「鳥手羽オーブン焼き、ポテト」「ネギ坊主炒め」

6月の定期検診依頼、爺にとって極端に糖質を減らしてます。合わせて体重を減らす事も目指して。食べる量も減らす減らす。ただ運動はしてませんが…

間食は殆どなし。果物は1日にリンゴ1個換算位に減らし。菓子類は全く食べず…

次の検診でどの位改善されるか…  この状況でをずっと続けるのもキツイなと思う今日この頃です。

北タイで昔のドラマを観る

コロナ禍で、日本のTV📺は昔のドラマを再放送し、それが中高年にウケていると云う。

確かに、今のTV📺の話題はコロナ関連か、不倫の事ばかり。ドラマは中断し、バラエティ番組はソーシャルディスタンシングで見るに耐えず。

爺も最近は日本の昔のドラマを見ることが多い。若い頃からドラマを観ることはなかったし、ドラマの時間は飲み歩いていた。またこの十数年タイに暮らして日本のテレビ自体観れなかった。

今のTV BOXに、日本のドラマが沢山収録されているので日々観ています。

タイトル　中国語で分からんかった。「逃げ恥」(逃げるは恥だが役に立つ)じゃん。

朝からラッキョを甘酢に

２日ほど塩で漬けた。　爺の目分量で塩を…しょっぱい

水で何度も洗い(塩抜き)  これも目分量の甘酢に漬けた。

蜂蜜を沢山入れた。１週間程待とう。

嫁が市場で買ってきた。

日本ではあまり見かけない。　「蛇瓜」と「ネギ坊主」

どんな料理になるかは、今日の献立で紹介。

タイあるある　　新車の安全祈願

日本でも神社に安全祈願の御祓に行きお守りをもらって来る。

タイでも寺に安全念仏を唱えてもらいに行きます。そして、車内の天井に写真の様な。

落書の様にも見えますが。　タイに来て車に乗ったら天井を見れば殆どの車に書いてあると思います。　模様？文字？坊主により違いますが。

今日の献立

朝食

嫁風ピザトースト　具がてんこ盛り

昼飯

黒おこわ　昨日のトムヤムスープ。

黒米を増やすと色も濃くなる。　ポルフェリーノたっぷり。

この黒米(餅米)、食感がパキパキしている。これに対して、うるち米の黒米はグチャとした食感です。爺はこのおこわがすきで、食べ出したら止まりません。肥満の素、血糖値の敵です。

嫁の昼飯　「カノムチンイサーン風」　嫁曰くカノムチン、ナムギヤオには地方により違いがあると言う。　日本のご当地ラーメンの様に。

麺は米麺。冷麺と同じ様に沸騰した鍋に生地を押出して作ります。麺は生麺ですから、市場などで購入する際衛生状態に気を付けねばなりません。食べる際に再加熱はしませんから。

当然、屋台で食べるのも初心者は危険です。

カノムチンはタイ人、特に女性が好きです。爺は滅多に食べません、前記の理由で…

夕食

「ヒレカツ」「蛇瓜タマゴとじ」

爺のリクエストでトンカツ。

蛇瓜は今日嫁が市場で購入。　トンカツをした時はこの蛇瓜タマゴとじとの組合せが多い。

トンカツの衣使う、とき卵が余るから…

蛇瓜はふわふわ、タマゴもふわふわ。老人食だ。爺は好きですが。

北タイ タイ南部料理

昨夜から雨。おかげで今朝の気温23℃ 涼しい朝です。

嫁父を病院に連れて行った。火曜日に定期診察があり、それの採血。

午前中に行けば待たずにすぐ終わる。

嫁は井戸水がキレイになったからと、貯水槽の入れ替えをした。昨夜もたくさん降ったし、

井戸水も安心出来るかな。

夕食の準備を早くから始めた。今日はタイ南部料理だと？

いろいろ野菜準備。

バタフライピー(花)も使う？

野菜、ハーブ類をきざみ、青マンゴーを千切りにして…

何やら、パウダーに調味料が？　　肉がない様だから期待はしてない。

爺は別にトムヤムスープをリクエスト。

続きは今日の献立で

今日の献立

朝食

節食中です。最近、タマゴを抜きました。

昼飯

何故か魚の蒸し物　　嫁母作　

昨日の夕食で嫁が、冷凍魚のレモン蒸しを作ったのを聞いて、食べたくなったらしく、

今朝市場から魚を買ってきた様。　嫁父を病院に連れて行った間に調理したらしい。

日本人にはチョット生臭いので… 少しだけで遠慮した。

夕食

「トムヤムシーコンムー」(豚のトムヤムスープ)  「肉野菜炒め」

トムヤムには豆乳を入れたと。

タイ南部料理「カオヤムパークタイ」(タイ南部サラダご飯)

ご飯はバタフライピーで色付けしてある。

乾燥魚そぼろ、味付けココナッツ粉末、各野菜、青マンゴー、最後に甘いタレ。

嫁曰く、もやしを入れ忘れたと、もっと他にも香草があった様だが、爺が嫌いなモノは除いたみたい。

混ぜ混ぜ。　コレに甘いソースをかけてまた混ぜる…

爺には合わない。　乾燥魚そぼろがくさい。爺は２口食べてもう沢山。

嫁、父母、近隣親戚にも配ったみたい。

「カオクルックガピ」同じ様な混ぜご飯。タイ東北料理(イサーン料理)の方が良い。

北タイ 街の銀行へ

通帳に記入欄が一杯になったので通帳切替に銀行に行った。日本ならば機械で通帳繰越が簡単にできるが、北の町では窓口で行う。

ビザ更新にも使うので出し入れ無くても定期的に記帳している。

残高400,000b(130万円)を下回ると、滞在ビザの更新ができない。

130万円は氷漬けである。爺の終活の要注意事項であり、嫁には良く説明してある。

爺の命が消えそうになったら、カードで毎日引き出せと。1日の限度額いっぱいに。

死んだ後は引き出しが面倒だから。

銀行建物。北の町市場近く。

アボカド。　丸いのはベトナム産だと。長く大きいのは、タイ産。

食べ比べてみようと2種買ってきた。　3個で1kg 70b

品種が違うと思うが、日本でよく見るメキシコ産とも違う。

手前ベトナム🇻🇳産　奥タイ🇹🇭産。　小さいタイ産は50b/kg

来れば必ずココで買うが、日持ちしないので多くは買えない。

ラッキョにトマト。

ラッキョは下処理をして、今塩漬け中。

市場外の道路端で。ラッキョを買った店

道端に並んだ露店。一方通行の市場外道路両側に露店が出ている。

市場の中。かなりディープな世界。アジアの市場は何処も似た様なかんじ。

細い通路が縦横無尽に延びている。中は暗い暑い臭い。混沌とした世界、爺は嫌いではないですが…

宝くじ売場　好きなモノ番号を選べる。タイ人も好き。

人が集まる所には必ずある。病院の待合室にも売り子が来る。

画板の様な板を首から下げて、食堂の中にもしつこく来る。

今日の献立

朝

嫁パンサンド。サラダ(トマト品切れ)。　バナナ、パッションフルーツヨーグルト。

昼

「ラーツナー」(餡掛け揚げそば)  奥同じく　(餡掛け幅広麺？) 各50b

ビッグＣのフードコートにて。

夕食

「冷凍白身魚のレモン蒸し」「アボカドの刺身」　他

今日買ったアボカド🥑、種が大きく果肉が薄い… しかし美味しい。

猫(メーオ)

 最近、猫が嫁のクッションの上で丸まって寝ている事が多い。

自分の場所とした様。朝からずっと寝ていたが、爺たちが出掛けるので外に出てもらった。

うちの猫は家の中で飼っている訳ではない。昼間は出入り自由勝手、夜寝るのは物置の中に閉じ込めている。　抱かれる触られるが嫌いな猫です。

北タイ ウチの嫁は逞しい。

昨日夕食の調理中にプロパンガスがなくなった。

嫁は急遽カセットコンロで夕食を作った。家で使っているプロパンガスは15kgタンクで今までは、３ヶ月は余裕で保っていたが、今回は２ヶ月半で切れた。

これもコロナ禍、ホームステイのせいかナ？

今朝、嫁がガスを買いに行った。空タンクをリヤカーに乗せ、バイクにリヤカーを連結して。連結は布切れで。リヤカーとバイクを連結… リヤカーの引手に布入れ巻いて端をバイク座席に、その上に腰掛けて引張って行く… 説明難しい

ガス屋は近くだが、リヤカー牽引と言い、ボンベの設置は力仕事。逞しいな。

爺起きたのは7時半、既に終わっていた。

ガス交換　365b コロナ禍でタイ政府援助中。普通は470b前後。

街中のガス屋は配達交換するが、村内では自分で行くのが基本。

今日の献立

朝

昨日嫁が焼いたパンでサンドイッチ。

昼

日清豚骨ラーメン

夕食

タイ料理定番「ゲーンキアオワーン」(グリーンカレー) 

「ウンセン野菜炒め」(春雨炒め)

北タイで予防接種

インフルエンザの予防接種に嫁父母共々４人で出かけた。

いつもと違う病院「メーファルアン大学メディカルセンター病院」へ

周りには何もない所に大きなビル群。まだ増えている。

チョット離れたところに、広大な敷地を持つ大学があり、その附属病院である。

将来的に総合病院として大きくなるだろう。

嫁が云うには、注射代金は何処も同じだから空いている病院でと、ここになった。

新しい私立病院なので、今は医師不足で患者も少ない。

13時半の受付。　誰もいない… がら〜んとしている。我々だけ

注射代507b (1人) タイ人も日本人も同じ。健保は適用なし。

領収書外人には英語表記。　よく行き届いている。

4人30分程で終了。　コロナには効果ないけど…

今日のタイあるある

信号待ちで。一家4人「みんなで乗れば怖くない」

警察が居ても平気、警官も黙認…  事故に会っても自己責任だから。

嫁がパンを焼いた。　２回目

バターでなくオリーブオイル使用と。よりヘルシーにと自慢してた。

明日朝はサンドイッチを希望と言っといた。

今日の献立

朝

節食中です。

昼

嫁焼き飯

夕食

「豚ヒレ肉ソテー」「レバ野菜炒め」「ポテサラ」

食後

ロンコンにチョンプー

ロンコン　日本にはないな。皮が硬く、剥く時手がネバネバする。

甘いので爺には良くない。でも少しだけ…

チョンプー　これ大好きと云う人は居ないと思う。ほんのり甘い。皮も剥かずにそのまま全部食べることができる。果肉がスカスカ？の歯触り…

嫁がパン焼き中、スコールがきた。　停電しない様ヒヤヒヤしながら神頼み。

約1時間かなりの雨になった。　　もっと降って井戸水が改善されれば良いのだが…

北タイ さて何を観ようか？

昨日の買物途中、お店に目が止まり、車を停車

暖簾に目が行った。　「バナナフライ」の店だ。

普通バナナフライは屋台だけど… 

沢山揚がっている。嫁が買ってきたけど、運転しながら食べてしまった。

店を構えるだけに、フライの衣に良い味が、で冷めても外カリカリ中トロ〜リ。

紫芋のチップ　タイ版芋ケンピ。　砂糖なしの自然の甘さ。

また事故

バイク含む4.5台の多重事故。渋滞に巻き込まれた。

スピード出しすぎだよ〜。　　爺もだけど。

運転中写真撮るのは不可能だけど、帰宅してFacebookで🔍すると直ぐに出て来る現場写真

爺が見て通り抜けた現場そのまま。

爺の楽しみ(本日のお題)

22話がアップされない。毎日チェックして待っていた。

ネットで調べたら何と中断してる？知らなかった。　　これもコロナ禍か。

新しいドラマもアップされていた。(UBOX)

TV放送で観るより、CMで中断されないのでストレスがない。2〜3日遅れても、昼間ノンビリ観れるしまとめて観れる。しかし、ドラマに関しては、中断、延期が多い。連続ドラマの中断は観る気が削がれるな。　これから映画、ドラマはどうなるのでしょうね。

ライブTVの状況。(TVboxの状況)

UBOX  TVは復旧したけど中断フリーズが度々。ビデオ、映画は問題ない。

EVPAD TVはたまにフリーズする。  ビデオ、映画のアップが遅い。

数年前に5鉢まとめて安く買った蘭　花をつけた。日陰に吊り下げて置くだけです。

今日の献立

朝

昨日に同じ。クロワッサンサンド。

昼

素焼きそば激辛　　「パックセンミー」米麺炒め

何故か2種類？　センミーは市場で買ってきたらしい。爺が焼きそばをリクエストしてたのを忘れていたらしい… であわてて素焼きそばを作ったらしい。嫁らしいボケです。

夕食

魚の唐揚げ　揚げナス　温野菜　タイ料理だな。

ナムプリック(ソース？)にガピ、ナンプラーが使われている。臭くて爺にはチョット…

魚の下の小さいワンコのが、ナムチム(つけダレ)。昨日の残り。

爺には、ナムチムとナムプリックの違いはよくわからん。

今日は午後から雨、降ったり止んだり。

外は雨、猫は半日マットの上で寝ていた。

北タイ 「Makro 」へ買物

「Makro 」はホールセールクラブ(会員制倉庫型スーパー)  日本で言うと「業務スーパー」かな。

コストコの様な魅力のある商品は全く置いてません。

一応買物には会員カードが必要。会費などありません。無料です。

2005年3月に作った爺のカード。この頃はバンコクに住んでいた。

昔から、何でもタダだと作りたがる爺です。

倉庫の様な店内、天井まで積み上げられた在庫。バックヤードはなし。

オフィスも店内レジ横。

フォークリフトが店内を走る。

日本食ブーム　日本米の種類も増加中。タイ産です。寿司米とあるが古々米か？

日本食ブーム　焼肉タレ、麺つゆなど、ヤマモリ醤油タイ工場の製品。

味噌もタイ産有りますが、写真は輸入だと思う。

ここ1.2年で日本食関連商品がすごく増えた。　爺にとって良い事だが。

肉売場　オープンケースでセルフ。見た目不衛生… 爺はもう慣れましたが。

脂身の少ないトコを選び袋に入れて。豚足は付根から… 先っぽではない。

冷食　これだけで無くかなり広い。肉魚、一般的な加工食品。寿司ネタ、マグロ、鰻など

今日は買わなかったけど、冷凍牛肉はここで買う。

レジ前、ロックダウン解除で、レストラン飲み屋でのアルコール解禁、商店主、オーナーが大量に買い。

レジ外　今日は月曜日、商売人の買出しが多いね。

生鮮以外は、原則ケース単位の販売。

今日、爺の買物。　肉類(豚鷄) とラーメン　冷凍うどん　カシューナッツ　水

全部で、1,110b 3,800円の買物。

野菜は在庫があるので買わなかった。

今日の買物

袋麺　日清焼きそば2種　普通と激辛　各43b

カップ麺　63b6個　　　　　カシューナッツ(壊れ)800g 175b

豚スペアリブ　2.3kgもあった。315b  それでも1,000円だわ。

冷凍うどん5食　154b 550円位　高いな。

「aro 」はmakroのオリジナル商品 結構美味しい。aro印商品は沢山あり他より安い。

タイ　あるある。

バイクからはみ出し過ぎ。　普通に良く見かける。

高杉… おまけに上に人が…  重石代わりだね。

今日の献立

朝

「クロワッサンサンド」「アボカド🥑サラダ」

クロワッサン風パンに、ソーセージと🥑サラダをはさんだモノ。

昼

買物の帰りにテイクアウト。

「ソムタムプー」「ナムトックムー」「ガイヤーン」おこわ

以上で、175b 600円です。　嫁父母にも分けて食べます。

ソムタムプー　プーは蟹(塩漬け蟹) 生の蟹を漬けたモノ。

タイ人はコレが好きです。嫁はこの蟹味噌を啜り食べます！

「ソムタムタイ」(ごく普通の)は外人向けでこの蟹は入れません。

時にこの蟹にあたります。旅行者には、危ない喰い物に入ります。

袋入りの「カオニャオ」(おこわ)はこの様にして、袋から一部出して嚙り食べます。

夕食

今日買ったスペアリブ　早速出てきた。

ニンニクタレに漬け込、嫁母の釜でざっと焼き、オープンで焼いた。

嫁、特製のナムチム(ツケダレ) 青唐辛子、大蒜、小玉葱、ライム　他

茹で野菜にも合うし、ピリッとして香りも良い。

我が家のオーブン。　お菓子もパンもコレで。熱いので外に出して使います。

今日も暑い1日でした。34℃ありました。

節食中です。

昼　夜　写真ではボリュームありますが、爺が全部食べるわけでは有りません。

北タイでも「COCOA 」

タイ在住なのに「COCOA 」インストール

意味ないと思うけど…

新しいのもは試したくなる爺です。

今日は日食　爺の目では見る事は無理。

日差しが強過ぎ。古いiPhoneではこの様に。

金魚？もノンビリ

日曜日は人混み避けてホームステイ。

今日の猫

ご飯もらって、毛繕い中。　呼んでも振り向きもしない…

今日の献立

朝食

「ホットサンド」1切れのみ　嫁も食べた。

昼

「豚大蒜揚げ」　嫁との2人分　「温野菜」

兎も角量を減らして体重を落とす。　　節食中。

夕食

「豚大根煮」「モヤシニラ炒め」「茹で野菜」

今日は嫁がお葬式で不在。　爺1人で、嫁作り置きをレンチンして食べた。

お葬式は隣の県で日本で言うお通夜の様なもの。

近所の親戚の車で、嫁母と一緒に参列。