猫の額ほどの庭に出た。 草木を見に
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バナナ 暑いので良く育つ。 もうすぐ収穫だな。
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ただの雑草? 「レモングラス」 根元の方を使う、タイ料理には多用。
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「ガパオ」 日本で大流行りの「ガパオ飯」に必須。
草でなく木だ。紫蘇の様な花がさいていた。 花は食べないと言うがガパオの香り。
葉はいい匂いと言うより臭い。
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「タイバジル」 コレは、「ゲーンキアオワーン」グリーンカレーに使う。
コレもくさい。 ガパオとは違う匂い。
ガパオは葉にギザギザがあり、バジルにはないと言うが、どちらも似た様なモノ。
匂い香りは明らかに違う。
どちらも香りがキツすぎる。爺は好みではない。
ガパオ飯もさりげなく香る位がよい。
庭の案内役は嫁。嫁の説明内容受け売りです。間違っていても責任負いません。
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「プリックタイキアオ」青唐辛子 コイツは辛い。料理に入れると、赤とは違い野菜と見分けがつかない。間違って口にすると焼ける程辛い。
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「ガンジャ」 爺宅のではないから… お隣りの。
タイでは医療大麻は解禁されたと言え、届出許可制。コレはどうだろう?
もうすぐ嗜好大麻も解禁されると言う話もある。観光収入に頼る所大きいタイ王国、
世界のジャンキーが集まるだろうな。
とは言え、田舎道行けば、半野生であるとこにはある。タイでは雑草、ほっといても大きく育つ様です。
「パクチー」は取り尽くした。
この暑さでは畑仕事はできないと、義母は言う。
また葉物は植えられない。だから、嫁母のミニ家庭菜園には作物は何もない。
ある時は、ナス、トマト、胡瓜、ネギなどあるのだが…
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花は「プルメリア」南国の花。
爺が庭に出てると、猫も出てきた。
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猫は今日も元気。
今朝、嫁と嫁母 バイクに2ケツで従姉妹宅へパイナップル狩りに出掛けて行った。
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プーレー種。型はこの様に小さい。 お汁は少ないが甘味が強い。
コレは流石に庭では育てない。畑で… 従姉妹宅は手入れ悪く原野状態。
藪を分け入り「狩り」感が強いので楽しいのかネ。
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収穫後、皮剥き、イガイガ取り。
一部冷凍保存。 パインは爺の朝食用が主である。
献立
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毎日同じ。 今日も朝から食欲旺盛。 元気な証拠。
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朝からドリアン。
お皿に出ししながら1齧り。 高カロリー栄養満点。嫁と分けて。
真面目な話、今年、タイ国保健省からドリアン食べ過ぎ注意の御触れがでました。
お昼
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「パッガパオカイイヤオマー」皮蛋のガパオ飯 嫁作。
ガパオは香りがキツすぎるので、素揚げにして調理してもらいました。
変わり種ガパオ飯。 色は悪いがピータンネットリで美味しいです。
爺の好物です。
夕食
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数日前もトンカツだった。 豚ヒレがまだ残っていたので、また豚カツに。
爺的には全く問題ない。
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食後 マンゴスチンももうお仕舞いかな。 熟しすぎ。
今日も夕方、雨が降った。
降ると涼しくなり、過ごしやすくなる。