「さしすせそ」の「さ」が砂糖が一番なわけ。
醤油や塩を里芋とかの煮物に先にいれると砂糖がしみこまないからね。
酒の「さ」で砂糖よりも先に入れても魚の臭みを先に飛ばしてくれる。
(砂糖の上等なものは「三盆」、中品は「上白」、下品は「太白」という)
「さしすせそ」の「さ」が砂糖が一番なわけ。
醤油や塩を里芋とかの煮物に先にいれると砂糖がしみこまないからね。
酒の「さ」で砂糖よりも先に入れても魚の臭みを先に飛ばしてくれる。
(砂糖の上等なものは「三盆」、中品は「上白」、下品は「太白」という)