『寒ブリの照り焼き』だよっ！

この前の日曜日、腕によりを込めて作り上げた『ブリの照り焼き』です。
ぶりは成長段階によって名前が変わる出世魚の代表格。脂ののった美味しい天然ぶりは、寒ぶりといわれるように冬が旬。この季節に相応しいお料理なのですよ



この、照り具合はどうよ


ぶりの照り焼きは本来、調味料を何度も塗りながら焼いていくという、ちょっと手間のかかる料理ですが、フライパンを使えば短時間で調味料が全体にからまり、ふっくら＆ジューシーに仕上がります。

ぶりには、血液をサラサラにし、アレルギー予防・がん予防・認知症予防などの効能をもたらしてくれるEPA（エイコサペンタエン酸）・DHA（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれています。最近、この名前よく出てくるでしょ。

これから、EPA＆DHAと仲良くするのさっ

『しゃかり』のライブ

今日ね、知人に誘われて、『しゃかり』のライブを聴きに目黒の『Blues Alley Japan』まで行ってきました。

実は、そもそもその『しゃかり』という存在を知りませんでした。
目黒までの行きの電車の中で、相性の合わない我がスマフォを持ちいてYou Tubeで予習です。飾らない歌声と、琉球旋律の心地の良いメロディ。なかなか良さそうだぞ。
その代償で電池半分くらい無くなったけどね。

そして、ビール飲んでワイン飲んで開演です。
なかなかではありませんでした。
良かった～。

ボーカルちあきさんの、空へ届くかのような真直ぐに伸びるその歌声は、僕の心を洗濯機に入れてくれました。
そしてその歌声は青空の下、物干し竿に掛けて空気のように包み込んで下さいました。

笑って

気のせいと言われましたが、僕を見つめて歌ってくれたしね

本当に良かった

ちなみにユニット名の“しゃかり”は、ちあきさんの生まれ育った 北谷町「謝苅」（じゃーがる）の読み方をアレンジしたものだそうです。

暫くは、『しゃかり洗濯機』使わせて頂きます。