下の息子が「パニールを作りたい」と言い出しました。
すみません、母は『パニール』なんて知りませんが？
すると息子は私に材料を揃えさせパニールというものを作り始めました。
牛乳にレモン汁と香辛料を入れ分離したら布で濾して絞って冷蔵庫に入れていました。
それを細かく切って
鶏肉と一緒に炒め数種類の香辛料とカレーパウダーを入れて・・・・
『パニールティッカ』の出来上がりだそうです。
鶏肉とパニールが淡泊なのでカレー粉や香辛料でピリッと仕上げて そこそこおいしく出来上がっていました。
しかし私はパニールもパニールティッカも知らないのでこのお味で正解かどうかは分かりません
それにこの料理、どこの国の料理なんでしょう？
まあ息子が楽しくお料理していたので それだけでも良かったかな
