究極のチーズ・・・吉田牧場のカマンベール

映画「アナと雪の女王」を観に行くのに・・・
車で吉備中央町というところを通って行きました
吉備中央町には有名なチーズ牧場・・・吉田牧場があります
吉田牧場のチーズはすごい人気なのでネットでも買えず、お店も数日前に電話予約しておかないと入手困難だと聞いてました
でも円城道の駅というところで売られていると職場に人が教えてくれて・・・
道中にある道の駅にトイレ休憩を兼ねて立ち寄ってみました～～
売れ切れてても仕方ない・・・あればもうけもの～～
という感じでのぞいてみたら
にゃんとびっくりありましたよ
カマンベールチーズをゲット
吉田牧場はNHKプロフェッショナル仕事の流儀で、
岡山にこんなすごいチーズが存在することを知りました
吉田全作さんは岡山の出身で北海道大学卒業後に酪農に目覚め
フランスにも修行に行かれたり・・・岡山のこの地でしか作れないこだわりのチーズ作りに日々まい進しておられるのです
牛はブラウンスイス種

吉田牧場さんのホームページがないので・・・商品説明がしてあるページを探してきました
↓
バードランドさんのページ　
8種類のチーズがあるらしく・・・モッツァレラチーズなんぞは入手不能に近いそうです

一口食べてみて・・・神業・・・こんなチーズ食べたことない


クリーミィでさっぱりとしていながらも濃厚な感じってどないやねん
お豆腐を芳醇にした食感でレアチーズケーキの感じもあり完全スゥィーツなチーズ
説明書きには
若いうちはあっさりしていますが、日がたつにつれて特有の味が出てきます
お好みのいろいろな味をお楽しみください　　と書いてあります
おいしいです
今まで食べてきたチーズはなんだったって感じ・・・
病みつきになりそうです
また買いにいこう
今度は牧場に行ってみたいなぁぁぁ