ガトーショコラブランを抹茶でアレンジしたかったのですが・・・

ガトーショコラブラン（18cm丸型）　【焼成：160℃　35分】

• 卵--------------------------3個
• グラニュー糖--------------50g
• ホワイトチョコ----------200g
• 無塩バター----------------30g
• 生クリーム----------------50cc
• 薄力粉--------------------50g

 

1. 卵白3個分とグラニュー糖でメレンゲを作る。
2. ホワイトチョコ、無塩バター、生クリームを電波の通す器（プラスチック製のボウル）に入れて、電子レンジで（600W：1分20秒）温め、溶かし、混ぜる。
3. 2.に卵黄を加えしっかりと混ぜ合わせる。
4. 3.に篩った薄力粉を軽く混ぜ合わせる。（多少の粉感があっても大丈夫）
5. 4.にの1/3のメレンゲを加えてしっかりと混ぜ合わせ、残りのメレンゲを軽く混ぜ合わせていく。
6. 18cm丸型に生地を流し込み160度に予熱したオーブンで35分焼く。
7. しっかり冷やして出来上がり

抹茶風味に仕上げるつもりで、本来であれば、3.の工程後に抹茶を篩って合わせるつもりでったのですが・・・
すっかり忘れていて・・・気が付いたのは冷蔵庫に冷やして、出かけた先で"抹茶"スイーツのお店を発見した時でした。