前回より１サイズ小さい型で焼いています。
ガトーショコラブラン（15cm丸型） 【焼成：160℃ 35分】
- 卵-------------------------2個
- 砂糖----------------------40g
- ホワイトチョコ------------120g
- 無塩バター----------------40g
- 生クリーム----------------30cc
- 薄力粉--------------------30g
- ドライパインアップル-------------25g（適量のココマリブでふやかす）
- ホワイトチョコ、無塩バター、生クリームをプラスチックのボウルに入れ電子レンジ600Wで1分20秒加熱し、塊が無いように混ぜる
- 1.卵黄を合わせしっかり混ぜる
- 卵白と砂糖でメレンゲを作る
- 2．に薄力粉を2回に分けて、粉っぽさが無いようにしっかり混ぜる
- 4.とココマリブで戻したドライパインアップルをしっかり混ぜる
- 5.とメレンゲを混ぜる。メレンゲ1/3を5.としっかり混ぜて、残りはふんわり混ぜる。
- 160℃に予熱したオーブンで35分焼く
- しっかり冷やして出来上がり
